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[관광경영] 국내 외식업의 현황

등록일 2004.06.02 한글파일한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

소개글

많은 도움 되셨으면 합니다~

목차

Ⅰ. 우리나라 외식업의 환경
1. 20세기 외식업 환경
2. 21세기 외식업 환경

Ⅱ. 우리나라 외식업의 현황
1. 외식산업의 정의
2. 외식산업의 특성
3. 외식업의 현황
4. 패밀리레스토랑 현황
5. 외식산업의 문제점

Ⅲ. 우리나라의 외식업의 변화 전망

Ⅳ. 마지막으로..

본문내용

Ⅳ. 마지막으로..
지금 현재의 외식업 현황으로 보았을 경우 대기업의 외식업 진출로 인하여 소규모 의 자본으로 외식업을 경영하기는 미흡한거 같다. 그리고 우리나라의 음식을 프랜 차이즈한 경우보다 외국 프랜차이즈를 도입하여 전반적으로 서구적인 분위기로 발 전하고 있다고 생각한다. 주5일 근무제로 여가 활동과 외식이 점점 증가함에 따라 소규모의 외식업보단 대규모의 외식업이 성행할 것이라 생각한다. 또한 단순한 음 식을 판매하는 곳보단 테마 음식점과 같은 분위기와 각종 여가 생활을 즐길 수 있 는 복합적인 외식업체가 성행할 것이라 생각한다. 또한 지속적인 경기 침체와 불 황으로 인하여 저렴한 가격으로 식단을 해결할 수 있는 단체 급식도 증가 할 것이
라 생각된다.
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