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전통음식의 세계화

등록일 2004.06.01 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

없음

본문내용

통음식은 식생활 문화는 거주하고 있는 지역의 자연적 조건에 의하여 기본 틀이 이루어지고 나아가 사회 및 환경적 조건의 영향을 받으며 변천과 발전을 거듭해 왔다. 즉, 우리 인간과 음식의 역사는 바로 삶 그 자체이며 음식은 우리 인간의 일상생활과 불가분의 관계를 가지고 있다. 지역과 국가간의 상이한 생활관습, 예절과 음식물 등이 관광 매력물로서 관심을 가지게 되며 예전의 여행이 명승을 즐기는 경관위주의 관광이 주류를 이루었으나 근래에 이르러 미각(味覺)이 여행을 만족시키는 요인 중의 하나가 되고 있다. 전통음식의 일반적 정의는 예로부터 전승되어 해당 지방 사람들이 먹고 있는 것 음식 이라고 할 수 있다.
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