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[마케팅전략] 파리바게뜨의 마케팅 전략

저작시기 2004.05 |등록일 2004.05.31 한글파일한글 (hwp) | 44페이지 | 가격 5,500원

소개글

130부의 설문지 자료를 바탕으로 SPSS 프로그램까지 돌려서 만든 아주 귀중한 레포트입니다. 좋은 점수 받았습니다^^

목차

제 1장 베이커리의 시장 현황
1) 1940년~1980년
2) 1980년~1990년
3) 1990년~2000년
4) 2001년~현재

제 2장 파리바게뜨(Paris Baguette) 분석
1) 연혁 및 브랜드 이미지
2) SWOT 분석
3) STP 분석
4) 마케팅 믹스(Marketing Mix)
5) 현재 진행되는 마케팅 전략

제 3장 경쟁사 분석 I (크라운베이커리)
1) 연혁 및 브랜드 이미지
2) SWOT 분석
3) 마케팅 믹스(Marketing Mix)
4) 현재 진행되고 있는 마케팅 전략

제 4장 경쟁사 분석 II (뚜레쥬르)
1) 연혁 및 브랜드 이미지
2) SWOT분석
3) 마케팅 믹스(Marketing Mix)

제 5장 설문조사 실시개요
1) 설문조사의 목적
2) 설문조사 실시 장소 및 시간

제 6장 설문지 양식
제 7장 설문조사 내용 분석1
1) spss 데이터 입력사항
2) spss 데이터 변수 내용
제 8장 설문조사 내용 분석2 및 향후 마케팅 전략
1) 설문조사 대상자의 일반적 특성
2) 설문조사 대상자 중 파리바게뜨 이용자의 비중 및 특성과 이용현황
3) 향후마케팅 전략 수립 및 관련 내용 분석
제 9장 도약하는 파리바게뜨, 하나되는 15조!

* 참고문헌 및 싸이트

본문내용

3) STP 분석
3.1 Segmentation & Targeting
베이커리 프랜차이즈 시장 진입 당시, 파리크라상은 낮은 인지율을 극복하기 위해서 수도권의 주요거점에 오피니언 리더와 유동인구가 운집한 지역, 그리고 생활수준이 높은 지역을 중심으로 출점전략을 펼쳤다. 또한 사계절 판매제품과 계절상품, 특별기념일 상품으로 나누어, 계절상품의 경우 소비자의 기호를 반영한 계절의 맛으로 소비자를 유인, 매출저하를 극복하였다. 그리고 지역적으로 소비자의 기호를 반영한 주력제품을 선정, 이를 표현하였으며, 고객의 특성을 파악한 Lay-out으로 매장을 개선하였다.
이러한 일련의 과정을 통해 파리크라상이 어떻게 신규고객을 창출하려 했는지 살펴보았다. 그러나, 우리가 찾은 자료에서는 이 과정을 통해 파리바게뜨가 주요 구매 고객층인 주부층을 확보했다는 사실 외에 세분화나 타겟팅에 대한 구체적인 데이타를 얻을 수 없었다.
최근(2004.02)의 매일경제 기사에 따르면, 파리바게뜨는 선물 대상층을 연인과 가족, 직장동료, 친구 등으로 세분화 하여 발렌타인 특수를 노리는 초콜릿 선물을 제작했다고 한다. 그러나 이 역시 세분화의 주요 변수인 인구통계적 변수에서 성별이나 직업, 소득등과의 큰 관계성을 찾기 힘들다.
우리는 조사과정에서 한 논문을 통해 다음과 같은 세분화와 타겟팅에 대한 정보의 실마리를 제공받을 수 있었다.

파리크라상은 발렌타인데이, 화이트데이, 입시, 크리스마스 등의 특수를 성공적으로 마친 것으로 나타났다. 파리크라상이 특수철에 강한 면모를 보인 것은 특수철을 위해 유럽, 일본 등의 해외 시장을 철저히 조사해 1년 이전부터 다양한 제품과 이벤트를 기획한 것에 기인한다. 국외의 성공적인 사례를 응용하고 각 특수철에 알맞은 참신한 타깃 마케팅을 전개하여 고객들의 높은 호응을 얻었다. 또한 2001년에 해피포인트카드 페스티벌 이벤트를 통해 회원수를 60만명 이상으로 확보하고 이와 연계해 전략적으로 홈페이지를 대폭 개편해 커뮤니티를 활성화 하는 등 적극적인 마케팅을 전개했다. 김건표. 국내 프랜차이즈 베이커리의 질적 성장에 관한 연구. 중앙대학교 의약식품대학원 석사학위논문. 2002 p.59


따라서 우리는 이상을 통해 얻은 정보와, 2차 보고서 단계에서 이루어질 설문과정을 통해 Segmentation과 Targeting 부분을 보완하겠다.
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