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[식품학] 건강식품

등록일 2004.05.29 한글파일한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

소개글

그림도 들어있어요^^
도움 되셨으면 좋겠습니다.

목차

1.인삼
-특 징
- 인삼의 종류
- 인삼의 성분
- 인삼의 약리효능

2.쑥
- 우리 곁에서 살아 숨쉬는 쑥
- 쑥의 성분
- 쑥의 종류
- 쑥의 효능
- 문헌에 나타난 효능
- 먹거리로 이용되는 쑥

3.참숯
- 숯이란 ?
- 약용으로서의 숯의 효능
- 그외에 숯의 기능

4.밤
- 특 징
- 밤의 영양소
- 밤의 효능
- 밤의재료로 상용한 음식

5.녹차
- 녹차의 소개
- 녹차의 효능

본문내용

< 인삼의 약리효능 〉
1. 인삼의 간장 보호 작용
인삼은 생체 내에서 단백질 합성의 촉진, 부분 절개한 간의 재생율 증가, 급성 장해에 대한 간기능 회복효과, 간의 콜레스테롤 대사 촉진효과, 숙취해소 효과등 간염환자에 대한 인삼의 유효성이 입증되었으며, 인삼은 알콜의 체내 대사 및 배설을 촉진함은 물론 알콜로 인한 간의 상해를 막아 준다는 것을 알 수 있다.
2. 당뇨병에 대한인삼의 개선작용
인삼은 혈당강하작용, 당뇨병에 유효한 인슐린 유사물질 규명, 당뇨병에 유효한 임상효능 제시, 일반자각증산 개선효과 등이 있으며 인삼의 혈당강하 작용은 대단히 효과적이며 합성당뇨병의 치료약과 같이 지나치게 혈당 당뇨치를 떨어뜨리는 위험이 없기 때문에 당뇨병 환자는 안심하고 복용해도 좋다고 한다.
3. 암에 대한 인삼의 효능
인삼성분의 암세포 증식 및 성장억제 효과, 동물실험을 통한 인삼의 암발생 효과, 인삼추출물을 항암제와 병용시 항암제의 효과증진등 인삼의 암환자에 대한 임상적 유효성이 제시되었으며, 인삼이 암환자의 자각증상은 물론 수술후 조기회복, 함암제의 부작용 방지, 암세포의 증식억제, 면역기능 회복 및 증진 등의 효과가 있다는 것을 알 수 있다.
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