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[일본인의 생활과 문화]일본인의 식생활

저작시기 2002.05 |등록일 2004.05.27 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 900원

소개글

일본 문화 중 식생활에 관한 글입니다.

많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

목차

1. 식사예절
2. 일본 요리의 제반 특징.
3. 일본요리의 구분
4. 일본요리의 종류
5. 일본의 대표적 음식
6. 우리의 `김치`와 일본의 `츠케모노`
7. 일본의 벤토. <맥도날드에 점령당한 오기니리>

본문내용

1. 식사 예절
일본의 식생활은 어느나라 보다도 엄격하고 복잡하다. 숟가락을 사용하지 않고, 젓가락만으로 식사를 하게 되며, 식사하기 전에는 반드시 잘 먹겠다는 인사를 하고 젓가락을 들어야 한다. 또 식사 전반에 걸쳐 자세를 바르게 하고 음식 먹는 소리가 나지 않도록 해야하는 등 우리나라와 비슷한 부분도 많다.
우선 젓가락의 사용법을 살펴보면...젓가락은 보통 대나무로 만든 것이 많으며, 가정에서는 대개 검정색은 아버지용, 빨간색은 어머니용, 이런 식으로 개인젓가락을 정해 사용한다. 손님 대접 시에는 일회용 나무젓가락을 내는 것이 보통이다. 그리고 젓가락 받침대를 쓰는 것이 보통인데, 식사중에 젓가락을 잠시 내려놓을 경우에 젓가락을 받쳐놓을 때 쓰인다. 젓가락을 놓는 방법은 우리나라와를 달리 가로로 놓는다.

참고 자료

일본인의 생활과 문화
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