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Pizza Connection Layout

등록일 2004.05.26 한글파일한글 (hwp) | 22페이지 | 가격 2,000원

목차

1.Managerial Practice
(1)Managerial Practice Translation
(2)사례 분석

2.Case 소개
(1)Case Translation
(2)Case Analysis
(3)Capacity, Location과의 연계

3.문 제 해 결

4.피자 헛 사례

본문내용

Dave collier는 오아이오주, Worthington에서 pizza connection을 소유하고, 운영한다. 레스토랑은 피자 레스토랑으로 대규모며, 미국 내에서 체인을 가진 Franchise 이다. 이 Restaurant의 생산과 운영은 그 영역에서 전형적이다. 그 시설(레스토랑)은 두 구역으로 나누어져 있다(고객 접촉과 pizza production이다). 고객들은 레스토랑의 입구로 들어와서 호스티스에 의해 자리로 안내될 때까지 기다린다. 피자를 사가지고 가는 경우에, 고객은 주문을 하기위해 또는 미리 전화로 주문한 고객이 (피자를)찾아가기 위해 레스토랑의 front에 있는 계산원에게 바로 간다. 고객이 레스토랑 안에서 먹을 경우에는 종업원에 의해 서비스를 제공 받는다.
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PIZZA CONNECTION은 프랜차이즈업체 이다. 프랜차이즈에는 PIZZA HUT이나 Mc Donald 같이 본사의 압력이 센 경우와 보다 자유롭게 점포를 운영할 수 있는, 거의 자영업에 가까운 경우가 있다. 여기서 PIZZA CONNECTION은 본사로부터 상호와 기술만을 제공받는 프랜차이즈이다. 따라서 우리가 Case를 해결함에 있어서 우리의 의사가 충분히 반영될 수 있는 상황이다
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