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기능성 건강식품의 문제점과 바람직한 방향

등록일 2004.05.26 한글파일한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 2,000원

목차

제 1 부 서 론

제 2 부 본 론
1. 기능성 건강식품의 문제점
(1) 기능성 식품 판매업자의 과장 및 허위광고
(2) 기능성 건강식품의 안전성 문제
(3) 기능성 건강식품의 과신으로 인한 기존 의학 경시현상
2. 기능성 건강식품의 바람직한 방향
(1) 각 주체별 노력
(2) 기능성 건강식품의 지향점

제 3 부 결 론

본문내용

우리는 21세기 핵심 키워드 중에 하나로 건강을 꼽는다. 삶의 질이 향상되고, 또 고령화 사회가 도래하면서 사람들은 더욱 건강한 삶을 꿈꾸고 있다. 더욱이 최근의 성인병 증가, 패스트푸드의 급속한 확산과 그에 따른 부작용, 또 비만인구 증가 등의 여러 현상은 건강에 대한 관심을 더욱 고조 시키고 있다. 또한, 이러한 사회 기반에서 괄목할만한 영양학과 식품산업기술의 발달은 기능성 건강식품에 대한 논의를 활발하게 하고 있다.

기능성 건강식품은 식품의 맛, 향, 영양소 등의 고유기능 이외에 부가기능으로서 건강에 유익한 기능들(예를 들어 면역 증강, 노화 방지 등)을 함유하고 있는 식품을 말한다. 현재까지 이러한 기능성 건강식품은 법적으로 공인된 용어로 정의된 바가 없어 뚜렷한 기준을 세우기가 어렵다. 다만 기능성 식품에서 강조하고 있는 ‘기능’은 전세계적으로 학계 등 학술적인 차원에서 공통적으로 생명활동을 위한 조절기능을 통하여 신체기능을 변화시키고 건강에 유익한 기능을 일컫는 용어로 통용되고 있다.

참고 자료

※ 참고 문헌
1. <기능성식품의 동향 및 정책방향>/ 식품의약품안전청 식품평가부 영양과
2. <기능성식품의 합리적 관리체계 구축을 위한 연구>
/ 식품의약품안전청 식품평가부/식품의약품안전청연구보고서 제5권 / 2001년
3. <Facts about "Functional Foods">
/ Kathleen Meister, M.A. / Based on a Technical Paper by Clare Hasler, Ph.D.
/ American Council on Science And Health (ACSH) / April 2002
4. <기능성식품 '효과표시' 과장심해>/ 한겨레 / 2002.06.07

※ 참고 인터넷 사이트
1. 식품의약품안전청 ( http://www.kfda.go.kr )
2. 한국소비자보호원 ( http://www.cpb.or.kr/ )
3. 충남대학교 식품영양학과 SCLUB ( http://pony.chungnam.ac.kr/~today/main.htm )
4. 인터넷 커뮤니티
1) 건강기능성식품 ( http://cafe.daum.net/healthpak )
2) 기능성식품-벤트리사랑 ( http://cafe.daum.net/healthpak )
3) 기능성식품싸게판매 ( http://cafe.daum.net/ggamss13 )
4) 체형클리닉 ( http://cafe.daum.net/nouvellemarre )
5) 기능성 식품 카페 ( http://cafe.daum.net/functionalfood )
5. 검색 포탈 사이트
1) 다음 ( www.daum.net )
2) 네이버 ( www.naver.com )
3) 구글 ( www.google.co.kr )
4) 엠파스 ( www.empas.com )
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