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[식품건강] 칼슘에 관한 조사

등록일 2004.05.25 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,500원

소개글

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칼슘에 대하여 여러 방면으로 조사하여 좋은 성적을 받은 글이다. 또한 여러 책을 직접 읽어가며 발췌한 부분도 있기에 더욱 그 내용의 사실적으로 다가온다
결론에서는 자신의 생각으로 마무리 하였기에 단순한 자료 정리에 그치지 않도록 노력..
말이 필요없음

목차

1. 캴슘에 관하여
2. 칼슘의 기능
3. 칼슘은 어떻게 섭취해야 하는가
4. 칼슘의 1일 필요량 : 임산부, 수유부, 노인
5. 칼슘이 많은 음식
6. 칼슘 부족과 뼈 질환
7. 과제를 마치며

본문내용

미국에서 ‘무엇을 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가’에 대해 연구한 결과를 보면, 첫 번째가 골고루 먹자’이다. ‘골고루 먹자’라는 말은 또한 우리 할머니들이 예전부터 우리에게 강조해 온 말이다. 우리조상들은 특별히 연구를 하지 않았음에도 불구하고 많은 경험에 의해 골고루 먹는 것이 최상이라는 것을 너무나도 잘 알고 있었던 것이다. 건강을 유지하기 위해서는 최소한 40가지가 넘는 영양소가 골고루 필요하다. 아무리 좋은 음식이라도 한 가지만으로는 그 많은 영양소를 모두 섭취하기는 불가능하다. 예를 들어 우유가 완전식품이라고 하지만 단백질, 지방, 칼슘, 비타민D 등은 풍부한 반면 철분이나 비타민C 의 경우는 거의 없다. 따라서 여러 식품을 골고루 먹음으로써 부족한 영양분을 보충하는 것이 바람직 할 것이라 생각된다. 이번과제 칼슘식품에 관한 조사를 하면서 주제에 비해 조사 내용의 부족함을 느꼈기 때문에, 그 범위를 조금 넓혀 칼슘 식품을 비롯하여, 칼슘의 전반적인 내용을 다루도록 할 것이다.

참고 자료

[알고 먹으면 보약, 모르고 먹으면 독약] 이원종 <이지북 2003>
[칼슘영양의 신비] 이현기 <약업신문사 1992>
[식생활과 건강] 박찬성 <경산대 1987>
[현대인의 식생활과 건강] 맹원재 홍희옥 송병춘 공저 <건국대 2001>
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