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[음식문화] 인도음식문화탐방

등록일 2004.05.23 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 300원

목차

1. 인도개요
2. 인도의 음식문화
3. 인도의 음식예절
4. 인도음식의 특징
5. 인도의 대표적인 음식
6. 인도의 마실거리
7. 인도음식점 소개

본문내용

북부와 남부의 구분이 심한 인도에서, 먹을 것 역시 북부음식과 남부음식은 전혀 색다르다. 우선 북부음식의 특징이라면 음식이 전반적으로 걸고, 밀중심이다. 이에 비해 남부음식은 더묽고 더 쌀이 많다. 구태여 밥이 아니라도 대부분의 주식으로 먹는 음식은 쌀로 만들어져 있다.
인도 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 음식중의 하나가 '짜파티'이다. 대부분의 경우에 간을 하지 않은 밀반죽에 손바닥으로 탁~탁 쳐서 만드는데, 가장 흔히 먹을 수 있는 음식이다. 길거리에서 먹는 탈리의 경우에는 밥없이 짜파티와 한두 가지의 커리가 포함되기도 한다. 인도사람들은 이 짜파티에다가 커리나 달 등을 찍어먹곤 하는데, 한국 사람들은 짜파티를 넓게 찢는 다음 그 안에 커리를 넣고 마치 쌈을 싸먹는 모양으로 즐겨 먹는다. 짜파티 역시 그냥 짜파티(1루피 가량)에서 버터 짜파티 (3~5루피)등이 있다
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