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[식품] 영지버섯의 기능 및 효능

등록일 2004.05.20 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 900원

소개글

깔끔깔끔.. 왕깔끔

목차

1.영지버섯이란...
2.영지버섯의 분류및 역사
3.형태
4.효능

본문내용

영지는 활엽수의 고사목과 그루터기에 자생하는 버섯의 일종으로서 북반구 온대 이북에 분포한다. 영지는 대와 갓의 표면 모두가 광택이 있는 1년생 버섯으로, 윤문이 있는 원형이나 때에 따라 타원형의 것도 있다.
앞면은 처음에 황백색을 띠고 있으나 생장하면서 먼저 자란 부분부터 적갈색내지 자갈색으로 변해간다. 대는 갓의 표면과 같은 색으로 약간 굴곡이 생긴다. 큰 것은 갓의 주름이30cm, 길이가 20cm를 넘는 것도 있다.
영지는 다른 식용버섯과 달리 죽은 후에도 썩지 않을 뿐 아니라 광택까지도 변하지 않는 특성을 지니고 있다.
균모의 지름은 5-15㎝이고 두께는 1-1.5㎝로 자루는 중심생 또는 측생이며, 자실체가 옻칠을 한 것처럼 광택이 나는 버섯으로 1년내내 난다. 균모는 콩팥형 또는 원형이고 표면은 각피로 덮이고 적자갈색이며 동심원상의 얕은 고리 홈이 있다. 살은 코르크질로 위아래 2층으로 되고 위층은 백색, 구멍에 가까운 부분은 육계색이다. 균모의 하면은 황백색이며 관은 1층, 길이 5-10㎜로 육계색이며 구멍은 둥글고 자루는 길이 3-15㎝이고 적흑갈색으로 구부러져 있다.
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