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[식품포장공학] KS규격에 근거한 시판품 검사

등록일 2004.05.15 한글파일한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 700원

목차

1. KS규격에 근거한 시판품 검사
2. KS규격에 근거한 선호도 조사

본문내용

1. KS규격에 근거한 시판품 검사
→시판포장식품의 포장·표시·인쇄사항에 대한 품질 검사의 목적과 방법

소비자들의 기호와 특성에 맞추기 위해서는 새로운 제품을 개발하고 품질개선을 위해 노력해야 한다. 그 예로 시판품 검사법을 들 수 있다. 시판품 검사목적은 기존의 제품과 신제품의 차이를 조사함인데, 품질 관리 면에서 KS규격 설정 및 사후관리와 제품의 품질을 개선할 수 있고, 공정개선 전과 후의 기호도의 차이를 조사하며, 원래 제품의 소비자 기호도를 조사하여 신제품의 개발과 품질 관리에 이용할 수 있다.
그 방법으로는 시판품 검사 (외관검사, 포장상태검사, 인쇄사항 검사, 표시사항 검사 바코드표시), 표본검사 (판정하려는 집단에서 추출된 시료의 판정에 의해 집단의 상태를 판정하려는 검사), 전수검사 (검사할 물품을 전부 조사하는 방법), 관리샘플링 (제조공정관리, 공정검사의 조정, 검사체크를 목적으로 행하는 검사) 이 있다.
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