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[식품위생관리] 방사성물질에 의한 식품의 오염과 허용량, 장해대책

등록일 2004.05.03 한글파일한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 1,000원

소개글

방사성물질에 의한 식품의 오염과 허용량,,
참조하세요..

목차

Ⅰ 서 론 …………………………… 1

Ⅱ 방사성 물질이란? …………………………… 2

Ⅲ 방사성 물질에 의한 식품의 오염 ………………… 4
1 식품의 오염과 관련된 핵종 …………………………… 4
2 각종 음식물의 방사능 오염 …………………………… 5
3 방사성 물질이 인체에 미치는 영향 …………………… 7

Ⅳ 방사성 물질의 허용량 …………………………… 7

Ⅴ 방사성 물질에 의한 식품오염의 대책 …………… 8

Ⅵ 결 론 …………………………… 9

※ 참 고 문 헌

본문내용

Ⅰ. 서 론

우리나라는 역사적으로 보면 철저히 집약적 농업사회를 근간으로 발전하여 오면서 폐기물은 철저히 재활용의 원칙에서 수 천년 동안 관리되어 왔으나, 70년대 이후 공업사회로 전환되면서 생활체계가 변화되고 무절제한 과학기술의 남용, 인구의 급속한 증가와 집중 등 여러 가지 원인으로 환경오염문제가 제기 되었으나, 궁극적인 원인은 당장 눈앞의 이익만을 추구하는 인간들의 의식구조와 생활태도라 할 수 있다. 왜냐하면 무분별한 대량 생산활동으로 자연이 파괴되고, 무분별한 대량 소비생활로 환경이 오염되어 오늘날 수질, 대기, 폐기물 등의 환경오염 문제의 심각성은 날로 더해 가고 있는 실정이다.
환경오염원인 중 일부분을 차지하는 방사능은 우리 인간에게 이제는 없어서는 안될 존재가 되었다. 핵 발전에서의 전기의 생산은 물론 각종 산업, 농업, 질병 치료 등에 이용되고 있기 때문이다.
식품의 가장 본질적인 기능은 인간의 생존에 필요한 영양과 에너지원의 공급에 있으며 부가적으로는 기호성과 기능성 등도 중요한 요소로 평가되고 있다. 그러나 현대의 사회구조 변화에 따라 식품산업도 집단급식의 확대나 가공식품의 대량공급과 같이 대형화되는 추세에 있어 최근에는 식품의 안전성 확보가 보다 중요한 문제로 대두되고 있다.

참고 자료

◎ 환경과 공해, 김형갑 외 5인 공저, 환경과 공해, 21세기사, 1999.
◎ 환경과 건강, 이창기 저, 환경과 건강, 하서출판사, 1997.
◎ 위험물 화학, 현성호 외 3인 편저, 동화기술, 1998.
◎ 최신식품위생학, 신효선 외 3인 공저, 신광출판사, 1989.
◎ 식품화학, 김동훈 저, 탐구당, 1983.
◎ http://www.enn21.com/env/env_dic/%A4%B2.htm
◎ http://www.rlsi.go.kr/2000_work/Kor/Morgue/9945.htm
◎ http://nengjung.kit.ac.kr/%7Eckisu/fs/10/10-04.htm
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