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[일본사회와문화] 한국과 일본의 음식문화

등록일 2004.04.28 한글파일한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.한국 음식의 모든것
1.한국 음식
2.한국 음식의 역사
3.한국 음식의 특징
4.한국음식의 종류
1)주식류
2)부식류
3)후식류
5.한국 음식의 재료
1)육류
2)어패류
3)채소류
4)곡류
5)과실류
6)양념

Ⅲ..일본 음식의 모든것
1.일본 음식의 특징
2.일본의 정찬음식
1) '혼젠'음식
2) '가이세키' 음식
3.일본 음식의 기본조리법
1)국물 음식
2)무침 음식
3)응고시킨 음식
4)조림 음식
5)구운 음식
6)일식 절임
4.일식과 식사예절
5.일식과 우리의 식생활

Ⅳ. 결론

본문내용

Ⅰ.서론
일본과 한국의 다른 점은 무엇인가? 겉으로 보기에는 일본사람과 한국사람은 차이가 없다고 봐도 과언이 아닐 것이다. 그러나 두 나라 사이에는 엄연한 문화적 차이가 존재한다. 그 이유는 무엇일까? 그것은 아마도 지형적인 특색에서 오는 차이가 가장 큰 것이 아닐까 생각한다. 일본은 유라시아대륙과 동떨어진 섬나라로서 우리 나라와 지리상으로는 얼마 떨어져 있지 않지만, 우리 나라와는 다른 자신들만의 독특한 문화를 가진 나라이다. 그래서 일본을 '가깝고도 먼 나라' 라고 말한다. 이러한 전체적인 문화적 특징과 같이 '음식 문화'에서도 우리와 일본은 많은 차이점을 보일 거라고 생각했다. 그리고 최근 우리 나라도 외식 문화가 발달하고 생활 수준도 높아져 일본 음식에 관한 관심도 높아졌다.
음식 문화도 사람들이 살아가면서 생겨난 것이기 때문에, 음식 하나로만 나타나지 않는다. 음식을 먹을 때 나타나는 사람들의 행동, 음식을 준비하여 상에는 방식 등이 파생적으로 나타난다. 그리고 이것은 각 나라마다 각 지역마다 다르게 나타나 그 곳의 특색이 되기도 한다.
여기서는 일본과 한국의 음식에 대하여 알아본 후 앞에서 언급한 것과 같은 파생된 음식 문화에 대하여 살펴보도록 하겠다.
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