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[사회문화]헝가리 음식문화

등록일 2004.04.27 한글파일한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 2,000원

소개글

열심히 자료 조사하여 점수 잘 받은 레포트입니다.
많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

목차

서론
본론 - 헝가리인의 음식 문화와 식생활의 일반적 특징
1. 헝가리 음식문화의 역사적 배경
2. 식생활의 특징
1) 헝가리인의 하루 삼식
2) 식사예절
3. 헝갈이 음식의 일반적인 특징 - 파프리카
4. 헝가리의 대표적인 음식과 종류
5. 헝가리의 와인
결론

본문내용

문화란 어떤 지역에서 공통적으로 볼 수 있는 행동 양식으로 그 지역의 사람들에게 습득되어 다음 세대에 전달되는 것이다.
따라서 식생활에서 나타나는 모든 것 또한 문화라 할 수 있다. 음식은 사람이 생존하기 위해 필요한 에너지를 공급하는 수단이다. 사람은 음식을 섭취하여, 에너지를 생산하고 그 에너지는 사람이 활동하는데 필요한 최소한의 힘이 된다. 이것은 우리가 음식을 섭취하는 이유이고 음식의 가장 중요한 기능이다. 하지만 음식은 이런 단순히 에너지원을 공급하는 역할만 하는 것은 아니다.
음식을 통해 그 나라, 그 지역의 문화를 알 수 있다. 근본적으로 인간이 동물과 다른 것은 사회, 문화적으로 많은 영향을 받는 다는 것이다. 음식 또한 예외 일수 는 없다. 인간 문화적 특성에 따라 식품을 선택하고 요리한다. 어느 때 어떤 음식을 먹느냐 하는 것은 그 사회가 가지고 있는 문화적 특성에 따라 결정되며, 각 사회에서 가장 손쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하여 음식을 만들고, 문화적 배경에 따라 요리법도 다르게 발달하게 된다. 이런 식문화의 형성되는 요인으로는 여러 가지가 있다. 기후, 풍토 조건에 따라 자연적 요인, 종교, 전통이나 국제화에 따른 사회적 요인, 생활 수준이나 소득 수준에 따라 경제적 요인, 식품 산업의 발전 정도, 가공 기술의 발전 정도에 따라 기술적 요인이 있다. 그밖에도 외부 교류, 욕구 충족을 위한 심리적 요인 등 매우 다양한 요인들을 통해 식문화는 형성 된 다. 그렇기 때문에 식문화를 통해 거꾸로 그 사회의 여러 가지 문화적 특색을 발견 할 수 있는 것이다.
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