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[중국음식] 중국음식문화

등록일 2004.04.12 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,100원

소개글

gooooood

목차

1.다양한 중국음식 문화의 형성 배경
2.중국인의 주식과 식습관
3.중국요리의 특징
4. 중국음식의 특징
5.지역별 분류 대표적 중국 요리
6.각 요리별 종류
7.중국차
8.중국의 술
9.중국의 식사예절
10.손님접대
11.부록

참고자료

본문내용

중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다. 중국에서는 衣食住 대신 食衣住 라는 말이 보편적으로 쓰일 정도로 중국인들은 식생활 향상에 가장 먼저 신경을 쓴다. 그러나 예로부터 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다. 이러한 특성은 의식동원(醫食同源)이라는 용어로 설명할 수 있는데

참고 자료

http://members.tripod.lycos.co.kr/pony30/main.htm
http://myhome.naver.com/surimy/frame.htm
http://kjcfood.hihome.com/main.htm
http://www.chinatips.net/korean/culture/food1.html
http://www.orio.net/story.htm
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