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[식품영양] 녹차와 커피음용이 고지방식이를 한 흰쥐의 혈청지질 및 간의 조직에 미치는 영향

등록일 2004.03.31 한글파일한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 1,000원

소개글

전공 실험 시간에 직접실험하여 발표한 자료입니다.

목차

1. Abstract(p1)
2. 서론(p2~3)
3. 재료 및 방법(p4~8)
4. 결과 및 고찰(p9~17)
5. 요약(p18)

본문내용

▶Abstract◀
본 실험은 평균 체중이 165±20g인 흰쥐(♂)를 각 군당(녹차군, 커피군, 고지방식이군) 5마리씩 3군으로 나누어 4주간 사육하여 녹차와 커피음용이 고지방식이를 한 흰쥐의 혈청지질 및 간의 조직에 미치는 영향을 살펴봄을 목적으로 한다. 체중은 일주일에 한번씩(화요일마다) 일정시간(12시~1시 사이)에 측정하였으며, 식이 섭취량과 녹차와 커피 음용섭취량은 전날 공급량에서 남아 있는 양을 빼서 일일 섭취량으로 계산하였다.
각 군별 체중 변화량과 식이 섭취효율을 계산하고, Total lipid(TL), Total cholesterol(TC), Total lipid in liver, TBA(항산화반응) 실험을 통하여 녹차와 커피의 음용이 지방산화를 억제하고, 체중 증가량을 저하시키는 역할을 함을 알 수 있다.

▶서론◀
최근 우리 나라의 사망원인 통계를 보면 1960년대까지는 전염병, 호흡기계 감염성 질병과 소화기계 질환이 사망의 주원인이었으나, 1970년대부터는 순환기계질환, 악성 신생물, 소화기계 질환 순으로 순환기계 질환이 계속 주 요인으로 나타나고 있다.
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