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[경영] 상권분석

등록일 2004.03.28 한글파일한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 500원

목차

1. 서론

2. 본론
각 점포의 비교 분석
1) 업주의 경영적 측면
2) 위치적 측면
3) 시설적 측면
4) 품질적 측면
5) 서비스적 측면
6) 기타
고객과의 인터뷰

3. 결론(내가 경영을 한다면...)

본문내용

1. 서론
몇 해 전 까지만 해도 '고기집의 장사는 고기맛이 좌우한다'라는 말이 당연한 사실로 받아 들여져 왔다. 하지만 다양한 서비스에 익숙해져 있는 요즘, 고기의 맛으로만 고객을 사로잡으려한다면 실패의 쓴잔을 마실 수밖에 없을 것이다. 이러한 점에 착안하여 고기의 맛으로 승부를 하는 충북대 후문 근처에 위치한 '해운대 생 갈비'와 다양한 서비스로 승부하는 '호박촌'을 비교 분석해 보겠다.

3. 결론(내가 경영을 한다면)
'호박촌'과 '해운대 생 갈비'를 벤치마킹해서 청주최고의 고기집을 운영할 수 있을 것이다.

1)상호 명에 걸 맞는 내/외부 인테리어를 설치해라
☞ '호박촌'이 인지도를 얻게된 원인 중 중요한 부분을 차지하는 것은 바로 호박모양의 가게이다. 어느 곳에서나 눈에 띄고 한번 보게 되면 잊지 않을 그런 가게인테리어를 하는 것이다.


2)단체손님을 잡아라
☞ '호박촌'과 해운대 생 갈비' 모두 단체손님 확보에 미흡한 점이 많다. 하루에 단체손님을 5팀만 잡아도 그 날의 장사는 그만해도 된다는 라고 두 사장님 모두 말씀하시지만 정작 단체손님 확보에는 별다른 관심을 두지 않으신다. 몇 명 이상 단체손님에게는 할인을 해준다, 단체손님은 어느 곳이던지 모시러 가는 차량을 운행하는 것과 같은 방법으로 단체손님을
잡아야 할 것이다.
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