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스테롤 분석

등록일 2004.03.17 한글파일한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,000원

목차

생체막
스테로이드
스테롤이란
스테롤 종류
스테로이드 정성분석

본문내용

1. 생체막
① 막지질
생체막의 지질성분은 대부분 인지질이며 당지질이나 cholesterol(비에스테르형)을 함유하기도 한다. 소수성 부분은 glycerophospholipid 및 sphingolipid의 직쇄 탄화수소로 되어 있으며 보통 1위치의 탄소에는 포화지방산, 2위치의 탄소에는 불포화지방산이 결합되어 있다. 전체적으로 불포화지방산 함량이 높거나 불포화도가 높으면 막지질 전체의 유동성이 증가하고 막의 투과성이 높아지며 여기에 함유된 막단백질의 활성에도 영향을 준다. 저온환경에서 생활하는 동물일수록 지질 중에 다량의 고도불포화지방산을 함유하고 있다. 막이 불포화지방산을 다량 함유하면 탄화수소 사슬사이에 작용하는 van der Waals력이 작아져서 팽창형으로 된다. 포화지방산의 함량이 많아지면 막은 응축형으로 되고 저온에서 딱딱한 막이 되지만 불포화도가 증가하면 부드러운 막이 된다. 생체막에 함유된 당지질에는 동물에서는 sphingoglycolipid (ceramid monohexoside, ceramid dihexoside, ceramid trihexoside 등)이 많고 식물의 엽록체에는 glyceroglycolipid (monogalactosyldiacyl glycerol, digalactosyldiacyl glycerol 등)이 많다. 또 적혈구에는 globoside나 hematoside 등이 함유되어 있다.

참고 자료

강명희 외 18명 1999.8.1 식물 생리학 지구문화사 p. 272-273
한국생화학회 1997.2.25 실험생화학 탐구당 p 280-283
정동표 1995.8.30 생화학 선진문화사 p84-88
채기수외 5명 1996.1.10 생화학 지구문화사 p 269
W.G 홈킨스 2001.2.20 식물생리학 을유문화사 p49
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