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[생화학] Delta 6 desaturase

등록일 2004.03.16 | 최종수정일 2015.10.25 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,500원

목차

1. Delta 6 desaturase 작용에 의한 산물?
2. 구조

본문내용

delta-6 desaturase
필수지방사의 대사를 촉진한다. 이 효소는 linolenic acid를 gamma-linolenic acid로 변화시키는 역할을 한다. 원래 linoleic acid를 섭취하면 인체에서 delta desaturase라는 효소에 의해 gamma linolnenic acid로 합성되어 이 것이 푸로스타글란딘 1 series로 되어 강한 생리활성작용을 나타낸다. 그런데 가공식품의 첨가물을 많이 복용하거나, 미식, 포식, 비만, 당뇨병, 고지혈증, 알콜의 多飮등에 의해 delta desaturase의 활성이 약화되어 리놀산에서 감마 리놀렌산으로의 전환이 잘 안되는 경우가 많다. 그리되면 음식물로 부터 쉽게 공급받는 아라키돈산으로 부터 생성되는 PG2 시리즈가 많이 생성되는 반면 리놀렌산에서 합성되는 PG1시리즈의 생성이 억제되어 인체는 PG2 와 PG1과의 작용의 균형을 잃게 되고 여러가지 질병에 이환된다.

지방이 지방산과 PG 로 변환되기 위해선 효소, 비타민 그리고 미네랄이 반드시 필요하다. 만약 이들 요소중 어떤 하나가 빠진다면 변환은 이루어지지 않게 된다. 한가지 중요하고 필수적인 효소는 Delta 6 desaturase 이다.
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