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[마케팅] 포장마차에대한 소비자행동

등록일 2003.12.25 워드파일MS 워드 (doc) | 7페이지 | 가격 2,000원

소개글

좋은자료입니다.

목차

1.연구목적 및 필요성.
2. 마케팅 이론
3. 연구
4. 가설 및 결과
5. 포장마차 개선점

본문내용

1.연구목적 및 필요성.
‘소비자는 왜 포장마차에 끌리는가’ 라는 의문점을 갖게됨.
음주를 하는 소비자들이 술을 마시게 되면 호프집 (맥주위주로 마실경우) 혹은 포장마차 (소주 위주로 마실경우)를 가게 된다.
음악과 인테리어가 잘되있는 호프집에 보다는 음악도 없고 인테리어도 부실한 포장마차를 찾는 소비자에게 소비가가 선호하는 요인 찾아낼 수 있어 포장마차로 선정함.
소비자 유형에 따른 포장마차 선호 요인을 조사하여 소비자의 포괄적 욕구를 알고, 포장마차가 개선해야 할 개선점을 찾아 낼 수 있다.

2. 마케팅 이론
자극(오감)을 통한 소비자 심리 이용
- 시각: 가장 기본적인 요소(소비자에게 가장밀접)
(안주의 맛깔스런 모양, 포장마차의 분위기, 기타 위생 시설
- 청각: 즉석 요리(안주)의 볶아내는 소리
주변 사람들의 이야기 소리
- 후각: 안주의 냄새
(주방과 소비자와 가장 가깝게 밀착된 것이 포장마차의 주 특징)
- 미각: 술과 안주의 맛
(맵고, 짠 안주 요리들이 주로 자극을 주며, 매운맛을 술로 없앤다는 느낌을 줌)
- 촉각: 외부적 요소(추운 날씨)와 주로 연관
(따뜻한 국물과 소주한잔의 즐거움은 추운겨울에 적합하여 생각했지만, 오픈형 포차의 자연풍을 선호하여 오히려 여름에 더 자주 이용)
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