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[학교급식] 우리나라 학교급식의 현황과 문제점

등록일 2003.12.20 한글파일한글 (hwp) | 24페이지 | 가격 3,000원

소개글

잘보세요^^

목차

1.우리나라 학교급식의 현황
1)학부모와 학생이 생각하는 학교급식의 실태
2) 학교급식의 여러 문제들
3) 건강한 학교급식을 위한 대안
2. 학교급식법
3. 학교 급식 위생 실태
4. 학교급식관련 위생사고 발생현황(1998-2000년): 교육부, 2001. 3.
5.학교급식 음식물의 위생상태 검사 결과
6.학교급식 위생상태 향상을 위한 제언
7.학교급식 실태
8.학교급식의 필요성
9.식품위생 지식

본문내용

유치원의 경우는 초·중·고등 타학교에 비하여 법적지원이 거의 없는 실정에서 학교기관으로서 준수해야할 갖가지 사항이 적용, 시행되고 있고 행정처분 및 재 정압박 등 경영에 막대한 지장이 초래되고 있는 실정임
1981년 학교급식법이 제정된 이래 1990년대 중반부터 본격화된 학교급식은 짧은 기간에 크게 확대되어 학생들의 책가방 무게를 줄이고 학부모들의 도시락 준비에 따른 번거로움을 해소하는데 크게 기여한 것으로 평가되고 있음
그러나, 학교급식의 양적인 성장에도 불구하고 운영과정에서 드러난 많은 문제들로 인해 '교육의 일환'으로서의 학교급식은 심각한 위기에 직면하고 있음
- 안전성이 검증되지 않은 저급·수입농산물이 급식재료로 사용되어 청소년의 건강 을 위협, 급식관리 위생(락스, 세제사용 등)기준, 첨가물식품기준 등이 정례화 되어 있지 못함
- 식중독환자의 대부분이 학교급식에서 발생('01년 70%)
- 학생들이 학교급식을 기피하여 도시락을 지참하거나 학교인근에서 인스턴트식품 을 매식함으로써 서구식 식습관에 젖고 있음
- 특히 위탁급식관련문제가 심각하게 대두되어 일반학부모와 시민사회단체는 직영 전환을 요구하고 있음
- 공교육으로서의 급식운영관리 등에 대한 국가적 책무성을 인식해야함(지원과 관 리체제)
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