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[미생물] 생활속의 미생물-아파트와 신축재의 집에 사는 곰팡이

등록일 2003.12.19 워드파일MS 워드 (doc) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

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본문내용

우리 나라의 기후 풍토는 습기가 높아 곰팡의 발육이 아주 왕성하므로 이것을 합리적으로 응용하며 농수산물 생산에 이용함으로써 부가가치가 높은 물건을 만들어 내는 방법이 고안되고 있다. 곰팡이 작용으로 만들어진 식품은 모두 풍미가 우수하고 보존성이 좋으며 건강향상에 큰 구실을 하는 것이 많다. 우리 나라는 온화한 기후환경으로 곰팡이의 은혜를 받아 옛날부터 건강을 유지하여 왔다. 유럽의 기후는 우리나라 같이 봄에서 겨울까지 계절이 바뀌는 것을 맛보지 못한다. 따라서 맛이 좋은 간장, 된장등을 만들 수는 없었다. 유용한 곰팡이에 대하여 정확하게 알고 합리적으로 활용하는 것이 옳지만 오늘날 생활에서는 곰팡이는 모두 유해한 것으로 잘못 인식되고 있다. 곰팡이는 아파트에서 많이 발육하여 천식이나 알레르기성 질환의 원인으로 생각하는 사람이 많다. 따라서 곰팡이가 만연하면 진드기가 많아져 건강에 나쁜 주거 환경으로 인식되고 만다.
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