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[현대인의 생활문화]영국의 음식과 문화

등록일 2003.12.17 한글파일한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 2,000원

소개글

영국의 음식,예절,매너,결혼,스포츠,기념일등등영국문화의 모든것을 담았습니다. 많은 사진자료도 포함되있고, 편집도 깔끔하게 했습니다.

목차

1.영국의 음식 문화
(1)음식문화의 일반적 특징
(2)영국 음식의 역사
(3)영국식 식사
(4)대표 음식

2.영국에서의 관습과 식사예절
(1)기본예절
(2)호텔에서의 식사
(3)팁(tip) 예절

3.영국의 문화
(1)국민성
(2)영국식 영어
(3)예술
(4)스포츠
(5)교통사정
(6)비즈니스 관습
(7)공공의식
(8)혼례
(9)영국의 각종 기념일

본문내용

1.영국의 음식 문화
(1)음식문화의 일반적 특징
영국은 자연스러움을 강조하는 조리방식을 가지고 있어서 음식자체의 맛과 향을 중요시하기 때문에 향신료를 많이 쓰지 않는다. 영국의 아침식사는 유럽중의 최고로 꼽히며, 푸짐하기로 유명하다. 또, 영국은 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리 발달하였는데, 이는 서늘한 기후로 인하여 감자를 농사에 유리했기 때문이다. 감자로만든 요리로는 스튜와 파이, 팬케이크, 으깬감자, 튀김등이 있다.
영국 음식문화의 두드러진 특징 중 하나는 커피보다 차를 즐긴다는 것이다. 이는 19세기 전반에 식민지를 통치하던 인도의 아삼지역에서 차를 발견한 후 영국의 중·상류층을 중심으로 발달하기 시작한 것에서 유래하며, 주로 마시는 차는 인도산 차와 실론차로 상류 계층에서는 고급의 중국산 차를 마시는 경우도 있지만 대게 인도산 차를 주로 마신다.
영국인들은 하루 여섯 번의 티타임(많게는 8번까지 마심)을 가진다.
·오전 5시 - Early Morning Tea
·아침식사 - Morning Tea
(오전 11시 - Eleven Tea)
·점심식사 - Lunch Tea
·오후 3∼4시 - Afternoon tea
·오후 5∼6시 - High Tea
·저녁식사 - Dinner Tea
(밤 - Night Tea)
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