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[현대인의 생활문화]독일의 음식과 문화

등록일 2003.12.17 한글파일한글 (hwp) | 23페이지 | 가격 2,000원

소개글

독일의 음식과 각종 문화, 예절 및 국경일, 맥주, 자동차산업 등 독일에 관한 전반적인 냉용을 담았습니다. 사진자료도 많고 편집도 깔끔하게 했습니다.

목차

독일 [ 獨逸 , Deutschland ]
독일의 음식문화와 특징
(1) 음식문화의 특징
①독일인의 주식은 감자와 소시지
②호프식 식사예절
③따뜻한 음식을 선호하는 독일인
④맥주 소비량이 많은 나라
⑤독일 음식의 지역적 특징
⑥전통과 현대가 공존하는 독일의 음식
⑦독일의 일반적인 식사시간
⑧독일의 후식(디저트)
(2) 대표적인 음식
①겨울철 저장음식 '소시지'
②'감자'로 만든 음식
③'양배추 크라우트'

3.독일의 문화
(1) 독일의 국민성과 특징
(2) 의복
(3) 의료 서비스의 발달
(4) 대중교통수단
(5) 독일인들의 일과시간표
(6) 독일인들과 인사하기
(7) 약속시간 지키기
(8) 독일인의 생활상
(9)독일인의 호칭
(10)독일인의 문화생활
(11)여행시 필요한 TIP

4.축제
(1) 뮌헨의 시월축제(Oktoberfest)
(2) 사육제(Karneval)
(3) 부활절
(4) 성령강림절
(5) 연말 축제(Silvester)

5. 독일인들의 예절
(1) 인사
(2) 프라이버시의 존중
(3) 줄서기
(4) 예약 및 통보
(5) 표지판과 안내
(6) 근검절약
(7) 규칙
(8)독일의 방문예절

6.독일을 대표하는 자동차 산업
(1)독일의 자동차 산업의 발달한 이유
(2) BMW
(3) Mercedes-Benz
(4) Audi
(5) Porsche
(6) Volkswagen

본문내용

(1) 음식문화의 특징
①독일인의 주식은 감자와 소시지
- 독일은 지방자치국가다. 이러한 특성은 음식에도 그대로 나타나 있다. 각 지방마다 먹는 법이 다르고, 즐기는 음식도 같지 않다. 그래서 독일의 소시지는 각 지방마다 각각 개별적으로 발전시켜왔다고 할 정도로 종류가 많다.(1,500 가지 정도로 추정). 모양과 재료, 모양도 무척 다양해서 돼지고기 살 외에 간으로 만드는 것, 물에 삶아먹는 것(우리나라에서도 종종 볼 수 있는 흰 소시지), 오븐에 굽는 것과 새끼손가락처럼 가는 것에서부터 어른 팔뚝처럼 굵은 것 등등. 주로 겨자를 잔뜩 찍어서 먹지만 미리 카레가루 등으로 양념을 하는 것들도 있다. 그리고, 미국이나 우리나라처럼 빵에 끼워서 핫도그 등으로 즐기는 경우는 거의 없고, 소시지 자체의 맛을 즐긴다.

- 감자는 소시지와 함께 독일을 대표하는 음식인데 19세기 들어 독일 인구수가 급격하게 늘어나면서 식량 부족이 우려되었던 시기에 독일인의 건강을 지켜주었던 작물이다. 감자에 대한 더 자세한 것은 뒤에 다룰 대표적인 음식에서 알아보기로 하겠다.

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