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평가점수D

[레스토랑경영] 이탈리안레스토랑사업계획서

등록일 2003.12.17 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 34페이지 | 가격 1,000원

목차

사업개요
영업계획
메뉴
인력운영계획
시설 및 구매계획
점포계획
입지조사
수익성 및 기대효과
사업 추진계획
차별화 전략

본문내용

사업방향
이태리 정통 음식의 대중화
- 믿을 수 있고 맛있는 요리
- 유사 업종 사이에서 최고의 아이템 품질
- 이태리요리가 아닌 토스카나 지방 요리
정성스런 서비스
- 빠른 서비스와 특급호텔 수준의 품질
- 고객을 최고로 모시는 직원을 최고로 우대
Health Food
런치 메뉴 구분
- 저렴한 가격
- 바쁜시간대의 빠른 식사제공
- 특별메뉴 개발

점포계획
장 소 : 서울시 양천구 목동
평 수 : 100평
상권 분석
- 상권의 기원과 변천
초기 아파트를 중심으로 시작하여 쇼핑, 문화 등 전반적인 대형상권 지역으로 발전
- 상권의 특성
중상류층의 주거공간과, 기업체, 쇼핑몰, 영화관 등 다양한 시설이 존재하여 큰 상권 형성
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