검색어 입력폼

산수유음료 제품계획서

등록일 2003.12.15 한글파일한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 1,200원

목차

1. 원료 수집 및 관련정보
2. 처방(배합)
3. 추출
4. 마케팅

본문내용

1. 원료 수집 및 관련정보

◇ 산수유
학명 : Cornus officinalis
과명 : 층층나무과
이명 : 조피(棗皮) ․ 유육(萸肉) ․ 석조(石棗) ․ 촉산조(蜀山棗) ․ 육조(肉棗).
분포지 : 한국 중부이남, 특히 구례, 양평, 의성, 이천, 봉화
자생지 : 전남 구례 산동면, 경기 이천시 백사면 등
채취시기 : 9~10月

층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매이다. 타원형의 핵과(核果)로서 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에 수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다.
다운로드 맨위로