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[일본의음식문화] 일본의음식

등록일 2003.12.13 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 21페이지 | 가격 2,000원

소개글

일본의 음식문화에 관하여 조사한 내용을
많은 이미지자료와 함께 만든 파워포인트 PT자료입니다.
파워포인트 바탕서식도 직접 디자인하여서
발표용으로 사용하시면 좋을 겁니다!

목차

1.일본의 음식문화
2.일본 요리의 기본 조리법
3.전통음식
(1)혼젠 요리
(2)자카이세키 요리
(3)가이세키 요리
(4)쇼오진 요리
(5)오세치 요리
(6)벤토와 에키벤스시
(7)스시
4. 기타

본문내용

일본 음식의 일반적인 특징

- 일본 음식은 한국 음식과 같이 쌀을 주식
- 해조를 이용 하는 식문화
- 음식을 아끼고, 음식과 그릇 간의 색의 조화를 중요시
- 거의 모든 요리가 쌀밥과 일본술에 조화
- 계절감을 살리는 요리
- 양질의 식수와 신선한 어패류가 풍부하여 사시미(생선회)가 발달
- 재료의 본맛을 살려서 조리
- 외형적 아름다움을 중요시
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