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[국제문화] 한국과 일본의 음식 문화

등록일 2003.12.12 한글파일한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

소개글

한국과 일본 음식 문화 비교한겁니다
라면과 김밥 문화도 비교했습니다
레포트로 충분하리라 생각합니다

목차

1. 서론
2. 본론
(1) 일본음식의 특징
(2) 한국음식문화 특징
(3) 김치와 기무치
4) 라면과 라멘
(5) 김밥 문화
3. 결론

본문내용

1. 서론

식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 상품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다

한국이나 일본 모두 바다로 에워싸인 입지조건은 비슷하므로 해산물은 풍부하다 할 수있겠다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기 때문에 요 리의 재료는 거의 같다. 한국과 일본 모두 주식은 쌀이며 밥과 반찬 국 등이 올라오는 것도 비슷한 점이다. 그러나 비슷한 재료를 사용했어도 맛은 아주 다르다. 또한 식사법이나 그릇 등에서도 차이가 많다. 이처럼 한국 음식과 일본음식을 여러 면에서 비교해보다 보면 미묘하고 흥미로운 유사점과 차이점을 발견할 수 있을 것이다. 또 음식을 통해서도 일본의 문화를 볼 수 도 있을 것이다.
바다로 둘러싸인 일본은 다양한 기후와 지진, 화산활동에 의한 내륙의 복잡한 지형 등 다양한 식생활을 하게한 중요한 요인이 되기도 한다.
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