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[호텔경영학] 호텔조직과 특성

등록일 2003.12.06 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 13페이지 | 가격 900원

소개글

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목차

I. 서론
발표동기와 배경
발표자료의 전반적인 요약
연구목적
연구 및 분석방법

II.호텔조직과 특성에 대한 이론적 고찰
1. 호텔조직
2. 호텔조직에 따른 업무
3. 호텔 조직구성의 원칙
4. 호텔 조직의 형태
5. 호텔 조직의 특성

본문내용

Ⅲ. 호텔조직과 특성의 문제점 및 앞으로의 개선방안

경영조직은 기본적으로 일정한 질서를 유지함으로써 협동성이 확보될 수 있다.
거기에서는 중점적으로 권한의 행사에 의해 질서가 세워지는데, 그 행사 방법이 나쁘면 오히려 질서가 혼란해질 수가 있다.
그러므로 권한 발동의 중심을 이루는 명령권의 행사나 지휘·감독의 관계는 완전한 질서 체계를 확립하여야 한다.
그러기 위해서는 명령의 내용이 명확한 동시에 명령은 일원적인 체계에 의해 내려져야하고, 또 수령 되어야 한다는 점이 강조되어야 한다.
그러나 어떤 조직에서나 한 사람의 상사가 부하를 통제할 수 있는 범위는 일정한 한계가 있다. 그러므로 이것을 무시한 통제란 불가능한 까닭에 대규모의 조직에서는 여러 개의 조직 계층이 형성된다.
한 사람의 상사가 몇 사람의 부하를 통제 내지 통솔하는 것이 합리적이냐 하는 것은,직무의 성질과 계층의 높고 낮은 단계에 따라 조금씩 달라질 수밖에 없다.
대체로 상층부에서는 중층의 감독자들은 직무 자체가 단순한 까닭에 더 많은 인원을 통솔케 할 수 있는 셈이다.
따라서 각 계층과 각 직무의 특성에 맞추어 적정한 감독 범위를
책정해 주어야 한다는 것이다.

참고 자료

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송 성 인, 최신 호텔 경영론,「백산 출판사」, 2002
주 종 대, 호텔 현관·객실 실무론「백산 출판사」, 2002
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강 남 국, 후론트 오피스의 실무(서울 : 빅 벨), 1986
두 산 세계 대백과
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