검색어 입력폼
평가점수B

[호텔경영학] 호텔조직과 특성

등록일 2003.12.06 한글파일한글 (hwp) | 13페이지 | 가격 1,000원

소개글

*^^*좋은 논문형식의 자료입니다.

목차

I. 서론

Ⅱ. 호텔조직과 특성에 대한 이론적 고찰
1. 호텔 조직
2. 호텔조직에 따른 업무
3. 호텔 조직구성의 원칙
4. 호텔 조직의 형태
5. 호텔 조직의 특성

Ⅲ. 호텔조직과 특성의 문제점 및 앞으로의 개선방안

Ⅳ. 결론

본문내용

I. 서론

호텔이 기업으로서 경영활동을 유지·발전하기 위해서는 경영의 주체라고 할 수 있는 인적자원의 조직관리가 절대적으로 필요하다. 그러나 어느 조직에서든 완벽한 조직형태는 있을 수 없으며 호텔의 경우, 제반환경을 고려한 호텔의 입지조건, 제공되는 상품의 수준, 소유권 형태, 경영진의 경영철학, 경영능력, 시설물의 배치구조 등 이밖에도 상당히 많은 제반변수를 고려하여 최적의 조직유형을 개발해야한다. 호텔부서는 업무영역에 따라 여러 가지 방법으로 구분되어질 수 있으나, 가장 큰 분류 방법은 영업부서와 지원 부서로 나눌 수 있다. 영업부서는 일선에서 직접 호텔 고객에게 상품을 제공하고 판매하는 부서로서 현관 서비스업무나 식음료 부문과 같은 부서를 말하며, 지원부서는 호텔경영관리 필요한 제반 기계설비나 인사관리 또는 회계관리 같은 후방지원 업무를 담당하는 부서를 말한다. 그러므로 우리는 이번 호텔조직과 특성의 연구를 통해 호텔조직의 최적 조직유형을 알아보며, 호텔조직과 특성에 대한 이론적 고찰을 통하여 호텔조직, 호텔조직에 따른 업무, 호텔 조직구성의 원칙, 호텔조직의 형태, 호텔 조직의 특수성을 알아보고 호텔조직의 문제점과 개선방향에 대하여 알아보겠다.

참고 자료

김충호, 호텔 경영학, 「형설출판사」, 2002
송성인, 최신 호텔경영론,「백산출판사」, 2002
주종대, 호텔 현관·객실 실무론「백산출판사」, 2002
채복수, 호텔현관과 객실업무 「도서출판 두남」
신철우, 조직행동론
윤여송, 신대종, 호텔 후론트 오피스 고객관리에 관한 연구,「관광정보연구」,1998, pp.245-262.
강남국, 후론트 오피스의 실무(서울:빅벨), 1986, pp.1-5.
두산세계대백과
다운로드 맨위로