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평가점수C

[서비스마케팅] 베니건스의 서비스마케팅

등록일 2003.11.28 워드파일MS 워드 (doc) | 15페이지 | 가격 3,000원

목차

Ⅰ. 서 론
1. 패밀리레스토랑의 전반적인 소개
2. 패밀리레스토랑의 정의 및
3. 베니건스 선정 이유

Ⅱ. 본 론
1. 기업소개
2. 서비스품질평가
(1) 유형성
(2) 신뢰성(정확성)
(3) 반응성
(4) 확신성
(5) 공감성
3. 내부적 마케팅

Ⅲ. 결론 및 제안 점

본문내용

우리 나라에서 외식업이 하나의 산업으로 자리를 잡은 것은 1979년 롯데리아가 일본 롯데리아와 합작하여 프랜차이즈 시스템을 도입하면서 시작한 것으로 볼 수 있다. 이후 `86 아시안게임, `88 서울올림픽 등은 국내외식산업이 본격적으로 정착되는 계기가 되었으며 우리나라 사회가 외국에 개방되면서 서구식 소가족화 그리고 소모임 중심화로 변화하면서 거기에 알맞은 음식문화로 서구식으로 변화하게 되면서 더욱 활발해졌다.
특히”외식산업의 꽃”이라고 불리면서 지난 88년 9월 첫발을 내디딘 외국계 패밀리 레스토랑의 국내진출이 본격화 된 것은 일본의 패밀리 레스토랑 브랜드인 코코스를 백화점 업체인 미도파에서 도입한 1987년 무렵부터이다. 코코스(COCO'S)를 시발로 하여 데니스(87년), T.G.I(91년), 로터스가든(91년), 판다로사(92년), 스카이락(94년), LA팜스(94년), 누메로 우노(95년), 플래닛 헐리우드(95년) 등이 고품격 서비스를 무기로 하여 국내에 상륙하면서 외식업의 대형화, 고급화를 주도해 나가면서 집중적인 관심을 받았다. 이들은 미국 풍의 실내 인테리어와 세련된 서비스로 국내 외식업소의 위상을 한 단계 끌어 올렸을 뿐 만 아니라 고용창출에 크게 이바지 했으나 로열티 지불하는 외국브랜드라는 점과 비싼 가격으로 인해 과소비를 조장한다는 사회 여론에 떠밀려 수난을 겪기도 했었다.

참고 자료

[패밀리레스토랑의 고객만족과 재방문의도에 영향을 미치는 매개변수 2003 곽용섭,방문섭 ]
[패밀리레스토랑 서비스품질평가의 결정요인에 관한 연구 – SERVQUAL & APPROCH 모형을 중심으로- 이창근]
[국내진출 외국브랜드 페밀리레스토랑의 내적마케팅이 종업원 동기유발에 관한 연구 – 서울 강남지역을 중심으로 최웅, 이준혁]
[파이낸셜 뉴스( www.fnnews.com ), 2002/07/14, 유인호 기자]
[매경이코노미 '경제', 2003/09/25 18:15, 박인상 기자]
[월간 식당, 2003/02]
[내외경제, 2002/08/27]
[식품음료신문, 2002/07, 286호]
[월간 호텔 & 레스토랑 ( www. hotelrestaurant.co.kr ), 2003/02, 김혜영 기자]
[월간 호텔 & 레스토랑 ( www. hotelrestaurant.co.kr ), 2003/03, 남진선 기자]
[한국경제신문, (산업/기업) 2002/12/24, 백광엽 기자]
[베니건스 ( www.bennigans.co.kr )]
[월간 호텔 & 레스토랑 ( www. hotelrestaurant.co.kr )]
[www.menupan.com]
[베니건스 ( www.bennigans.co.kr )]
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