목차

Ⅰ. 세계 호텔산업의 경영추세
<세계 호텔산업의 추세>
<재무관리>
<인적자원>
<시설유지>
<위생 및 음식의 안전도>
<마케팅>
<식음료>
<근무조건>
<호텔 및 관광경영을 위한 전략>

Ⅱ. 한국의 관광과 호텔산업을 위한 함축적 의미
<경영진과 소유주 사이의 책임과 권한계통의 분리>
<서비스의 질>
<노동비용의 상승과 수익에 미치는 영향>
<교육에 대한 우선>
<전략적 마케팅>

본문내용

<세계 호텔산업의 추세>
1. 기업구조의 규모축소화
호텔들은 최고경영층의 직책을 검토하고 그 규모를 축소하기 시작했으며, 보다 효율적으로 운영하고 질적 서비스 및 마케팅 활동에 집중하기 위하여 광범위한 재조직화를 시작하고 있다.

2. 호텔의 흡수합병, 신설합병 및 매수
호텔들은 계속 인수되고 있으며 그 중 일부는 다른 기업에 흡수합병 되거나 신설 합병되고 있는데 이는 기존호텔을 향상시키거나 더 많은 호텔들을 흡수함으로써 그 자산을 이용하기 위함이다. 국제적인 소유권이 그 숫자에 있어서 증가하고 있는데, 예를 들면 Stouffers(일본)나 Motel들을 들 수 있다.