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호텔매너와 테이블매너

등록일 2001.12.14 한글파일한글 (hwp) | 15페이지 | 가격 1,000원

목차

Ⅰ. 테이블 매너의 중요성
Ⅱ. 서양음식과 한국음식 및 중국음식과 일본음식
Ⅲ. Buffet 이용
Ⅳ. 일반 식탁예절

1. 예 약
2. 객실 이용과 호텔의 기본 서비스
3. 팁에 관하여 / Tip

본문내용

1. 서양음식
서양에서 테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 형식과 도덕성을 가장 중시하던 때로서 이 때에 갖춰진 식사예법의 절차와 매너가 오늘날까지 이어져 오는 것이다. 그러나 테이블 매너의 기본 정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기는데 있음을 잊지 말아야 한다.
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