목차

§시약 및 기구
§이론
< 단 백 질 >
★ 단백질의 정성반응 ★
★ 음이온의 분석 ★
★양이온 정성 분석★
§참고문헌

본문내용

1. 단백질이란 ?
- 단백질은 몸을 구성하는 기본이 되고, 근육, 내장, 혈액을 만드는 영양소이다. 또 몸속의 세포구성에도 가장 필요한 재료이며, 몸의 성장을 위해서도 필요하다.