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'포도주종류' 총 검색 결과 15,746건
  • 와인레포트
    즙을 발효하는 동안 껍질속 색소와 탄닌성분을 우려내는 적포도주 White Wine ... 용 와인(Aperitif Wine) : 스파클링 와인, 백포도주(Dry ... 품종을 아는 것은 중요하며 와인을 고르는데 도움이 된다. 1) 적포도주
    리포트 > 생활/환경|2014.05.16|9페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 프랑스음식문화
    음식문화의 특징 1) 프랑스 음식문화 예절 2) 포도주와 프랑스 음식 ... 2) 프랑스 국제 포도주 및 주류 전시회 ‘VINEXPO' 3) 알자스 ... 6월의 보르도 포도주축제 6) 축제 에필로그 9. 우리나라 음식이
    리포트 > 생활/환경|2010.05.12|32페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 프랑스 요리, 레스토랑
    요리 5. 프랑스 요리의 일반적 특징 1) 프랑스 포도주 2) 프랑스 ... ) 오뇽 그라티네 수프 2) 달팽이 3) 쇠고기 포도주 찜 4) 생굴 5 ... ) 스테이크 샤토브리앙 6) 채소요리 7) 포도주를 이용한 음식 8) 프티 푸르
    리포트 > 인문/어학|2013.05.31|19페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 프랑스 요리와 음식문화에 대한 총체적 고찰
    좋은 재료를 제공하고 있기 때문이다. 프랑스제일의 특산물인 포도주 ... 도 수없이 많다. 일반적으로 백포도주는 생선 요리에, 적포도주는 고기 요리에 ... , 중간색인 분홍색 포도주는 양쪽 요리에 다 맞다. 마시는 목적 외에 요리의
    리포트 > 생활/환경|2003.04.28|9페이지|800원|구매(0)|조회(0)
  • 한국과 프랑스의 술문화
    문화 비교 1. 프랑스의 술 문화 ⑴ 포도주 마시는 법 2. 한국의 술 ... 나라와 어떻게 다른지 알아보았다. 술의 나라 하면 떠오르는 곳이 포도주 ... 에펠탑, 향수, 패션 등과 함께 금방 프랑스를 떠올리게 만드는 포도주
    리포트 > 생활/환경|2013.05.05|9페이지|1,700원|구매(0)|조회(0)
  • [식생활과 문화] 프랑스 음식문화
    음식문화의 특징 1) 프랑스 음식문화 예절 2) 포도주와 프랑스 음식 ... 2) 프랑스 국제 포도주 및 주류 전시회 ‘VINEXPO' 3) 알자스 ... 6월의 보르도 포도주축제 6) 축제 에필로그 9. 우리나라 음식이
    리포트 > 자연과학|2004.12.01|32페이지|1,800원|구매(0)|조회(0)
  • 서양술과 한국술의 종류와 특징
    쌀 제국→주모→발효→여과 포도주 효모 포도 중아황산첨가→발효→후발효 ... 막아야 함. ㆍ습도가 부족하거나 병을 세워서 보관하면 포도주에 함유된 ... 수분이 건조한 코르크를 통해 증발하고 대신 공기가 병안으로 들어가 포도주
    리포트 > 생활/환경|2007.10.25|10페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 이탈리아 식문화
    (중부) 오르비에토 클라시코 (중부) 시칠리아의 백포도주 / 마르살라 ... 역사 2. 이탈리아 자연적특징 3. 이탈리아의 지역별 특징과 음식의 종류 ... 건조 파스타( 2종류) (2) 파스타의 종류 - 18가지의 형태적 특징
    리포트 > 생활/환경|2006.12.08|23페이지|1,400원|구매(0)|조회(0)
  • 프랑스 요리
    데는 전통적으로 포도주?향신료?소스가 많은 역할을 한다. 프랑스 제일의 ... 특산물인 포도주는 마시는 목적 이외에 요리 맛을 돋구기 위한 조미 ... . 전채의 한 가지인데 찬 백포도주와 함께 먹으면 별미다. 1월에서 4
    리포트 > 생활/환경|2008.04.01|18페이지|600원|구매(0)|조회(0)
  • [동양의 역사와 문화] 중국의 술
    발명되었으며, 황주, 과주, 樂酒, 포도주 등으로 발전하였다. 이 시기는 ... 나는 맥주를 선호하는 경향이 있다. 9). 포도주와 과실 포도주와 과실 ... 함유량은 일반적으로 20도 이하이다. 연대포도주가 유명한데 연대는 국제
    리포트 > 인문/어학|2004.07.13|11페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • [요리] 프랑스의 요리
    환경 (2) 포도주종류 (3) 프랑스내의 포도주 생산지 1) 세계 ... ) 알자스 (Alsace) 지방의 요리 4. 포도주 (1) 포도의 재배 ... 치즈와 포도주의 조화 7. 프랑스의 레스토랑 (1) 비스트로 (2) 브라스리
    리포트 > 생활/환경|2004.05.28|12페이지|1,800원|구매(0)|조회(0)
  • 발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도, 자우어크라우트)
    이야기 먼 나라 발효 식품 이야기 프랑스의 포도주 독일의 자우어크라우트 ... 있어서 전문적인 조리가 필요 이웃 나라 발효식품 프랑스의 포도주 포도주 또는 ... 제조법이지만 그 과정에 따라 천차만별의 제품이 생산 적당한 포도주
    리포트 > 독후감/창작|2014.06.21|13페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 발효에 대해서
    단발효 발효란 발효한 그대로 마시는 것으로 단맛이 강하다. 포도주 사과 ... 법에 따라 단발효와 복발효주로 나눈다. 단발효포도주와 같이 과실 자체의 ... 편의상 제조공정에 의하여 분류하면 다음과 같다. 분류 종류 특징 발효
    리포트 > 농/수산학|2007.10.14|8페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • [발효] 발효
    다종다양의 것이 있고 원료 포도주종류, 제조법, 용도에 따라 분류된다 ... 종류가 있다. 백포도주는 과피의 색이 엷은 품종을 사용하여 착즙한 액 ... . 식초류 5. 주류 ① 청주 ② 맥주 ③ 포도주 ④ 위스키 ⑤ 브랜디
    리포트 > 생활/환경|2002.11.21|10페이지|800원|구매(0)|조회(0)
  • 프랑스 음식 문화의 이해
    역사도원을 갖게 되나 미국은 포도주 제조에 대한 기술이 없어 프랑스로부터 ... 포도주를 수입하게 되고 기술까지 배우게 된다. 그 후, 미국의 캘리포니아 ... 포도주가 유명하게 되지만 아직까지도 포도주를 즐기는 사람이나 고급의
    리포트 > 인문/어학|2004.12.14|13페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 프랑스 음식문화
    따라 맛, 빛까르 향기 등이 다르고 종류도 수없이 많다. 일반적으로 백포도주 ... 때문이다. 프랑스제일의 특산물인 포도주는 요리와 관계가 깊으며, 산지에 ... 는 생선 요리에, 적포도주는 고기 요리에, 중간색인 분홍색 포도주
    리포트 > 생활/환경|2006.12.23|16페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)
  • 알코올성 음료와 소
    .양조(발효) ①포도주 ……………………………………………………………4 ... 이상의 저장기간 -Brandy 란 ? 과실류 발효액 (특히, 포도)의 증류 ... 되었다. ? 현재 시판되는 소주 종류 서울특별시 () 진 로 진로
    리포트 > 경영/경제|2011.10.10|20페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 와인의 품종 및 나라별 와인의 특징
    포도품종이라고 할 만큼 가장 많이 알려지고 가장 많이 사용되는 품종 중 ... 하나이다. 까베르네쇼비뇽은 포도알이 작고 많으며 색상이 진하고 두꺼운 ... 껍질과 씨앗을 많이 가지고 있는 것이 특징이다. 포도의 검보라색을 내는
    리포트 > 생활/환경|2013.03.30|15페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • [조관리] 와인, 브랜디
    ---------------------------------12 6. 유명 포도주 ... 코르크가 항상 젖어 있도록 보관해야 한다. 5. 연령과 수확연도 포도주 ... 떨어진다. 영국의 《연감》에 지방별로 포도주의 양부(良否)를 기재한 것이
    리포트 > 경영/경제|2003.10.11|24페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 와인에 대하여
    포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실의 일종으로 정의하고 ... 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 ... 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터
    리포트 > 자연과학|2007.08.05|18페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)