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'응고 및 성형' 총 검색 결과 2,158건
  • 두부제조과정 종류
    마그네슘을 혼합하여 사용하기도 한다. ⑦ 성형과 수침 응고가 끝난 구름처럼 엉긴 ... 만들어 응고시켜 구멍이 없는 두부상자에 넣어 탈수하지 않은 채 성형 ... 함께 마쇄하여 끓인 다음, 여과 또는 압착하여 얻어진 두유에 응고제를
    리포트 > 공학/기술|2010.04.14|9페이지|10,000원|구매(0)|조회(0)
  • 스트링 치즈(String cheese) 제조 실험 보고서
    가열 압착 치즈 등)를 만들 수 있다. 염소유를 응고시키는 방법은 ... , 신선치즈 중 string 형태로 성형하는 치즈를 string cheese라 ... 측정계, water bath 성형틀, 컷팅기 4.방법 (Methods
    리포트 > 자연과학|2019.04.27|4페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 두부 제조 결과 report
    전골에도 이용된다. 3) 두부 성형 압착 공정에서 두부 응고물의 크기에 ... 따른 영향 응고 공정이 끝나면 형성된 두부 응고물을 성형틀에 넣고 압력을 ... 서서히 가하여 순물(유청; Whey)을 분리하게 되는데, 두부 응고물의
    리포트 > 공학/기술|2013.01.21|5페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 두부 제조(결과)
    간수를 뺀 후 시판한다. 콩→선별·수세→침지→마쇄→증자→분리→응고성형 ... ) 성형된 두부를 물속에 침지하여 두부 내 과량의 응고제를 제거한다 ... 두유를 얻는데, 이 단백질은 가역에 의해서도 응고되지 않으므로 여기에
    리포트 > 농/수산학|2010.03.24|4페이지|1,300원|구매(0)|조회(0)
  • 조리과학 실험 2
    ) *응고제의 종류 첨가 시 콩국의 온도 1) 콩국이 90℃로 식으면 ... 무게의 11~13배의 물을 미리 준비하여 콩을 갈 때 응고제를 용해시킬 ... 를 넣은 두부 간수를 넣은 두부 7. 결과 고찰 응고제의 종류 자른
    리포트 > 생활/환경|2013.06.04|5페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 두부의 제조
    델타 락톤(G.D.L)과 같은 응고제를 넣어 응고시킨 뒤 탈수, 성형 ... ) 두부의 수율 측정(두부 비지량 측정) 응고제종류 응고제량 두유 두부 비지 ... 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고 시킨 것을 말한다.’라고 규정되어
    리포트 > 농/수산학|2017.03.12|6페이지|1,800원|구매(0)|조회(0)
  • 20071227 ptca
    PTCA 전,후 환자관리 (항응고요법 포함) 경피적 경혈관관상동맥확장술 ... 환자들은 자정이후부터 금식을 하며, 카테터가 삽입될 부분에 혈관성형 ... 제가 투여되는데 쉬스부분은 혈액이 정상적으로 응고되기 시작할 때까지 삽입부위로
    리포트 > 자연과학|2011.06.05|2페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 한눈에 보이는 실험조리 고찰 결과
    응고제의 종류 응고 온도에 대하여 알아본다. 실험 재료 불린콩(대두 ... ) 온도계(100℃) 1. 실험목적: 콩단백질의 응고제에 의한 두부 성형 ... 응고된 것이다. 7)베보자기를 깐 구멍 난 상자(성형 틀)에 ‘6)’의
    리포트 > 자연과학|2012.10.12|21페이지|1,900원|구매(0)|조회(0)
  • 혈전형성 위험성이 높아 와파린을 복용하는 대상자의 간호중재
    혈전증 혈전 : 혈액응고 덩어리 . 정상적인 경우 심장과 혈관 내에 혈액이 ... 증 : 혈액이 생체의 심혈관계 내에서 응고 된 덩어리를 형성하 는 현상 혈전의 ... 형성기전 혈관내피세포의 손상 혈류의 변화 혈액 응고능력의 변화 혈전의
    리포트 > 의/약학|2019.05.18|16페이지|2,900원|구매(0)|조회(0)
  • 응고제에 따른 두부특성 비교
    제목: 응고제 종류에 따른 두부의 특성 비교 날짜 : 조원: 교수님 ... : 학과: 학번: 이름: 1. 실험목표 응고제 종류에 따른 두부의 맛 ... , 색깔, texture를 알아본다. 2. 재료 도구 불린 콩 200g
    리포트 > 공학/기술|2011.04.19|6페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 두부제조
    교반하여 둔다. 6) 성형 두유가 응고하여 상등액이 투명하게 되기 시작하면 보 ... Subject 2: 두부 제조 품질평가 1. Introduction ... 두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고
    리포트 > 자연과학|2010.04.19|10페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 어묵제조
    성형한 후, 15분 간 찐다. 그런 뒤 냉장실에 5분 간 넣어 두어서 ... 료 또는 결착제를 첨가하여 가열?응고 시킨 수산가공품으로 종류로는 판붙이 ... 사용되고 조미료로는 설탕, 미림, MSG 등이 사용되고 있다. 재료
    리포트 > 자연과학|2011.10.01|2페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 경피적 경혈관관상동맥확장술(PTCA)
    색전술, 경피적 혈관 성형술, 심부정맥 혈전증의 치료, 정맥류의 고주파 ... , 카테터가 삽입될 부분에 혈관성형술 시행 전날 밤이나 시행전에 면도를 ... 부분은 혈액이 정상적으로 응고되기 시작할 때까지 삽입부위로 출혈되는 것을
    리포트 > 의/약학|2016.06.10|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • [식품가공학]두부의 제조
    칼슘은 두유를 교반한 후 한번에 넣는다. ⑤ 탈수 성형 완전히 응고되어 갈색 ... 응고시켜 구멍이 없는 두부상자에서 성형시킨 것으로, 두유의 영양소를 모두 ... 완성된다. ⑦절단 침지 -두부상자에서 응고된 두부를 꺼내어 일정한 크기로
    리포트 > 자연과학|2005.11.28|7페이지|600원|구매(0)|조회(0)
  • 철강재조방법
    주입하여 냉각 , 응고 시켜 연속적으로 슬래브나 블룸 , 빌릿을 제조하는 공정 ... 으로 보내는 용기 b. 몰드 – 용강을 주편으로 1 차응고 , 냉각 ... 늘리거나 얇게 성형하는 공정 3. 압연공정 압연공정종류 ① 조강류 압연공정
    리포트 > 공학/기술|2012.11.29|14페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 식품 가공학 두부만들기 실험 전 작성한 예비레포트
    . 응고된 것을 틀에 넣고 짠다. (성형) 8. 완성된 것을 찬물에 담가 식힌다 ... . ★ 실험목적 두부 속 단백질의 특성을 이해하고 응고제를 이용하여 두부를 잘 ... glycinin 인산칼륩을 더운 물로 용출시켜 일단 두유를 만들고 이에
    리포트 > 공학/기술|2007.12.13|3페이지|900원|구매(0)|조회(0)
  • 식품가공학 두부만들기 실험 전 작성한 예비레포트 입니다.
    응고되어 포장두부가 된다. ★ 두부 제조 [재료기구] 대두 주걱 마쇄 ... 3번에 나누어 응고 7. 응고된 것을 틀에 넣고 짠다. (성형) 8 ... 응고제를 이용하여 두부를 잘 만들 수 있다. ★ 두부란 ? 오래 전부터
    리포트 > 공학/기술|2007.12.13|3페이지|900원|구매(0)|조회(0)
  • [농수산학]<농산가공학>두부제조 실험
    → 침지 → 마쇄 → 가열 → 압착여과 → 응고 (간수치기) → 성형탈수 ... . ⑦ 성형탈수 응고가 끝난 구름처럼 엉긴 상태를 순두부라 하며 순 ... 액을 응고시켜 제조?가공한 豆腐, 전두부, 유바, 가공두부를 말한다. 2
    리포트 > 농/수산학|2007.06.05|11페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 사출성형
    1. 사출성형 자동차 전자 산업의 발달과 더불어 금형의 발전은 ... 냉간성형으로 분류할 수 있다. 압출성형은 사출성형법과 유사한 ... (Horizontal Type) (가) 성형의 자동화 고속화가 용이하다. (나) 금형의
    리포트 > 공학/기술|2006.11.08|11페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 두부제조 실험레포트
    품을 만들어본다. 두부가 되는 원리를 알아본다. 5. 재료 분량 : 대두 ... . 기구 기기 : 저울, 믹서기, 보울, 나무주걱, 냄비, 온도계, 여과 ... 포, 면보, 두부 성형 틀 7. 방법 ① 깨끗이 씻은 콩을 물에 7~8시간
    리포트 > 농/수산학|2011.05.28|8페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)