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'술의 제조공정' 총 검색 결과 2,661건
  • 하우스 맥주 전문점 사업계획서
    . 근시안에서 벗어나 각각의 을 공급하는 모든 주점, 음식점, 제조 맥주 ... 활성화와 동호회 활동 지원 원칙 ② 제조 공정, 재료, 배율의 비공개로 ... 맥주 제조 설비를 갖추어 맥아, 호프, 효모 등의 원료와 고유의 제조
    리포트 > 창업|2013.11.14|5페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 제품인증 신청서 [산업통상자원부 행정서식]
    비/A) % 기 공정 자동화율(자동화공정/전체공정) % 사 무 직 ... 자 성명 생년월일 자격 구분 자격증번호 전자우편 설비 제조ㆍ가공 설비 시험
    서식 > 행정서식|2014.06.23|1페이지|무료|구매(0)|조회(0)
  • 막걸리레포트
    마련할 필요성이 있다. 1. 술의 종류 양조주 단발효 ... 원료로 담금하는 것을 말하며, 밑술 제조공정의 제2단계 공정으로서 단계 ... 그리고 빼놓을 수 없는 것이 이다. 그 중에서도 막걸리는 최근 세계
    리포트 > 생활/환경|2011.03.19|20페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 재료와 인간의 역사 중간고사 족보
    알려져 있다 5 저장맥주는 '라거'라고 한다. 술의 원료와 제조과정의 ... 산지가 거의 없었다. 청동기 시대 제조 공정이 잘못 설명된 것을 고르시오 ... 같음 3 BC 2100년 중국 제조 최초 기록 4 단군신화도
    시험자료 > 학교|2019.11.07|8페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 전통식품-한과(식품의선택과건강)
    가는 것이 바람직 할 것으로 생각된다. 2) 제조 공정의 간편화, 기계화 ... 지고 제품의 가격이 비싸지게 되므로 제조 공정을 간편화하거나 기계화하여 ... 것이다. 제조 공정의 표준화, 간편화, 기계화를 위해서는 조리과정에서
    리포트 > 생활/환경|2010.04.01|15페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 동동주 및 막걸리제조
    보도록 해보자. 실험원리 1.술의 정의와 제조 양식 주세법 제 2조에 의하면 ... 제조원리를 배우며 만들어 보았다. 맑은 과 찹쌀 누룩만으로 빛어지는 동동 ... 원료로 제조하며 밀가루와 옥수수가루로도 위와 비슷한 공정으로 제조
    리포트 > 자연과학|2000.12.01|12페이지|600원|구매(0)|조회(0)
  • 국내 향토 발효식품의 종류와 유래
    늘고 있는 추세이다. 술의 유래와 제조공정 막걸리 일설에 의하면 광해군 ... 문서를 바탕으로 하여 제조되어지는 그리고 집에서 조금씩 빚던 밀주등이 남아 ... 일률 적인 들만이 남게 되었다. 최근에 전통주를 다시 제조하려는 움직임이
    리포트 > 자연과학|2013.07.15|15페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 총칭이다 . 술의유래 삼한시대의 제조법 : 삼한시대에는 곡주를 ... 우리에게서 배웠다고 기록되어 있다 . 술의유래 고려시대의 제조법 : 고려 ... 목차 목적 이란 술의유래 술의역사 구성성분 술의 작용 술의 대사
    리포트 > 인문/어학|2008.08.07|56페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 중국술의 역사와 종류 및 특징
    )의 가공환경,원료.누룩의 제작, 발효공예, 술의 질과 제조방법은 다른 ... 제조술의 총칭으로 그 종류가 아주 많다. 포도주는 과일 주중에서 역사가 ... 의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 水酒는 다시 을 빚는 주요한
    리포트 > 인문/어학|2013.01.15|12페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 전통주의 세계화
    단점비교 (김종섭) - 제조공정 비교 3. 브랜드 개발 - 브랜드의 중요 ... 막걸리의 제조공정과 흡사 막걸리와의 차이 반드시 쌀을 사용해야 한다는 것 ... 자가 제조허가를 취득하여 제조한 주류여야 하며, 1991년 6월 30일 이전
    리포트 > 자연과학|2010.10.18|73페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • [식품학] 밥의종류
    이 다르다. 기본적인 제조의 흐름은 전처리 공정에서 가능한 한 내열성균을 ... 감소시켜 취반공정에서 무균밥을 제조하고 이것을 Clean room에서 무균상태 ... . 구체적인 사례로서 사또식품공업의 무균포장밥 제조공정을 살펴보면 다음과
    리포트 > 자연과학|2005.03.22|7페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • [생명의이해]각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석(20,11,5)
    적으로 제조한 것이라 할 수 있는데, 결론적으로 말해 현재 이러한 ... ) 과정이 술의 특성에 더 많은 영향을 미치게 된다. 그래서 화학적, 생물 ... 각종 주류 제조 원리의 이해를 통한 감 와인의 제품력 분석 목 차
    리포트 > 자연과학|2012.01.21|11페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 명주와 주도 (복분자 주)
    공정을 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 복분자주 제조방법이다. 2)복분자주 ... 것이 좋으며 유리잔을 사용할 때는 체온이 술의 온도를 높이지 않도록 하는 ... 자의 수확시기 3. 복분자주의 제조방법 1) 제조방법 2) 제조과정 3
    리포트 > 생활/환경|2008.11.07|17페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 술의 정의와 술의 유래
    1. 술의 유래 1)술의 어원 세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그 ... 된 것으로 술의 기원에 대해서는 지역마다 신화의 형태로 전해 내려오고 ... 있다. 오랜 옛날부터 자연발생적으로 생긴 을 인간이 이용하게 되면서 술의
    리포트 > 생활/환경|2007.05.18|14페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 막분리
    제거 등 이 외에 각종 아미노산 제조공정의 분리, 다양한 생리활성 효과를 ... 제거로 인한 맑고 투명한 간장의 제조 등을 들 수 있으며, 공정개선 ... 주스의 기호성을 높이기 휘해 역삼투 기술을 적용한 야채주스의 제조공정
    리포트 > 농/수산학|2007.05.01|11페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 의료용 접착제
    .1 계통도 3.2 원료구매 3.3 반응식 3.4 제조공정 4. 단점의 ... 반응식 3.4 제조공정 4. 단점의 개선 5. 시장동향 및 전망 6 ... 제의 제조 3.1 계통도 3.2 원료구매 3.3 반응식 3.4 제조공정 4
    리포트 > 공학/기술|2016.05.11|50페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 발효주(막걸리)
    발효제인 누룩의 종류와 미생물상의 차이로 다양한 맛과 풍미를 갖는 술의 ... 제조가 가능하였다. 그러나 1910년 이후에 일본의 제조정책에 따라 ... 원료와 발효방법의 차이에 의해서 분류될 수 있으며, 제조공정에 따른 일반적인
    리포트 > 자연과학|2010.06.20|7페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 막걸리 개요
    구분하면, 술의 종류는 두 가지다. . 양조주 미생물이나 효소를 이용해서 ... 막걸리 개요 1. 개요 전체 주류 시장은 과세표준 기준으로는 5.2 ... 조원이다. 이 중 막걸리는 3,933억원이다. (1) 제조 방법에 따라
    리포트 > 경영/경제|2018.10.31|3페이지|900원|구매(0)|조회(0)
  • [관광경영] 위스키에관하여
    제조공정 ⊙ 우리나라 위스키의 역사 ⊙ 위스키의 명품 ⊙참고문헌 및 인터넷 ... 성분이 높은 서양 술의 한가지로 보리, 밀, 옥수수 따위의 엿 ... 생겨난 이다. 처음 아일랜드에서 시작된 위스키 제조은 스코틀랜드에
    리포트 > 인문/어학|2004.10.04|17페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • [마케팅]진로의 참이슬 마케팅
    도 나라 전래의 죽탄수 제조방법에 대하여 공정 하나 하나를 검토하여 대 ... 여과 공정을 거쳐 만들어진 로, 용수 전체를 죽탄 처리한 미네랄 ... 없는 술의 의미와 맛을 가장 잘 전달할 수 있는 것이라 판단돼 선정됐다
    리포트 > 경영/경제|2004.02.12|24페이지|2,300원|구매(0)|조회(0)