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'향신료란' 총 검색 결과 6,825건
  • [향신] 향신
    목차 1. 향신료란 2. 향신료의 역사 3. 향신료의 작용 1) 감각 ... ) 10) 박하(Mint) 1. 향신료란 음식의 맛과 향.색을 내기 위해 ... ) 일반작용 4. 향신료의 분류 1) 매운맛 향신료 2) 방향성 향신료 3
    리포트 > 사회과학|2004.11.25|15페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)
  • [향신] 향신
    천 연 향 신 (자료출처: 천연향신료/효일출판사/김우정,최희숙공저 ... 부드럽고 달콤한 향신료의 향기를 갖으며 어릴 때에는 쓴맛이 있어 물로 ... 향신료를 사용하는데, 이들은 수조육류, 생선류 등의 불쾌한 냄새를
    리포트 > 생활/환경|2003.04.24|9페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 역사 속의 향신
    《목차》 1. 역사 속의 향신료 ① 고대의 향신료 ② 로마의 향신료 ... ③ 중세와 르네상스 시기의 향신료 ④ 근대의 향신료 2. 고대의 향신료 ... 이동로 ① 이집트의 향신료 원정 ② 이슬람교도의 향신료 무역 ③ 비단
    리포트 > 인문/어학|2011.05.10|5페이지|1,900원|구매(0)|조회(0)
  • [향신] 향신 이야기
    향신료에 대해 이제라도 알 수 있는 기회를 갖게 된 것이다. ♠ 향신료란 ... ?향신료 이야기? ♠ 들어가기 앞서.. 그 옛날 원시 시대 사람들의 ... 중요한 한 가지가 있었던 것이다. 그것이 바로 향신료이다. 음식을
    리포트 > 생활/환경|2005.03.18|6페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 조미향신
    『REPROT』 - 조미향신료 < 목 차 > ■ 서론 ■ 본론 ... - 조미의 정의 및 종류 - 향신료의 정의 및 종류 ■ 결론 ■ 참고문헌 ... 미각을 좋게 하는 첨가물이다. 또한, 스파이스라고 불리는 향신료
    리포트 > 생활/환경|2011.06.03|9페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 향신의 역사
    이렇게 많은 영향을 끼친 향신료는 무엇일까? 향신료란 식물의 열매, 씨앗 ... -1- 문화사의 이해 세계를 움직이는 향신료 -목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ ... . 향신료의 종류 Ⅲ. 향신료 역사 Ⅳ. 결론 - Ⅰ. 서론 사람들이 있는
    리포트 > 사회과학|2017.11.19|7페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 향신
    향신료 향신료의 분류 분류 종류 향기가 강한 향신료 올스파이스 , 정향 ... 매운 향신료 후추 , 겨자 , 와사비 , 칠리고추 , 계피 향미를 얻기 ... 향신료의 분류 형태 종류 사용시주의점 이용음식 생것 바질 , 딜
    리포트 > 생활/환경|2018.04.11|31페이지|5,000원|구매(0)|조회(0)
  • 향신
    목차 서론 본론 향신료란? 향신료의 분류 향신료의 종류 (1)바질 1 ... 음식의 맛을 훨씬 돋워주는 향신료에 대해 알아보도록 한다. 본론 향신료란 ... 서론 -오늘날의 향신료는 그 이용부위와 범위가 훨씬 넓어져 향료나 약용
    리포트 > 자연과학|2009.11.27|7페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 향신, 세계의 향신, 다양한 향신
    음식문화산업 - 세계의 향신료 - ●향신료란 다양한 요리에 맛과 풍미를 ... . ●향신료의 종류 향신료는 음식에 풍미를 주어 식욕을 촉진하는 식물성 ... 성분의 풍미는 향신료의 신선도와 질에 따라 변화된다. 향신료의 기름은
    리포트 > 생활/환경|2013.07.14|8페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 조미향신에 대하여
    조절하는 물질. 이런 물질들을 일반적으로 조미향신료로 나누는데 ... 나트륨 ·를 보면, 향신료는 세계사적으로 매우 중요성을 지니고 있다. 콜롬부스의 ... 아메리카 대륙의 발견, 마르코폴로의 세계일주 등의 목적은 향신료
    리포트 > 자연과학|2003.08.28|6페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 향신의 종류 와 기능
    ?? 물 ?? 손맛 ?? 향신료 ?? 향신료와 조미의 정의 향신료란 ... 향신료를 주제로 정한 이유 음식의 맛을 내는 가장 중요한 것은 무엇일까 ... 건조시킨 모든 식물성 재료를 향신료라고 한다 . 요리를 하거나 음식을 먹을
    리포트 > 생활/환경|2013.05.26|28페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 향신의 정의, 배경, 종류
    방법이 다르다. 우리 나라 국어대사전에 의하면 향신료란 "음식물에 맵거나 ... 향신료[香辛料, spice] 오늘날의 향신료는 그 이용부위와 범위가 ... 효용이 높았다. 조금만으로도 음식의 맛을 훨씬 돋워주는 향신료에 대해
    리포트 > 생활/환경|2013.05.04|3페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 향신에 관하여
    향신료향신료 음식의 맛과 향.색을 내기 위해 사용하는 초본성 ... 건조시킨 모든 식물성 재료를 스파이스(향신료) 라고 한다. Ⅱ 향신료 ... 의 유래 유럽인들이 향신료를 본격적으로 사용하기 시작한 것은 로마가
    리포트 > 농/수산학|2008.02.15|5페이지|1,100원|구매(0)|조회(0)
  • 향신에 대하여
    목 차 향신료의 의의 향신료란 ... 향신료란 보통 스파이스(spice : 향신료)라 하면 어떤 것의 품질을 ... ∼2 향신료
    리포트 > 자연과학|2002.06.20|15페이지|1,300원|구매(0)|조회(0)
  • 향신
    1.향신료 1식품첨가물의 일종으로 식품에 향미를 부여하는 데 쓰이는 ... 생산되어 유럽으로 전해진 향신료로 방향성과 자극성이 뛰어나다.방향성 열대식물의 ... mixeper의 적색, turmeric 황색 3.우리나라의 향신료 1)고추 1
    리포트 > 자연과학|2001.04.16|9페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 중국의 향신와 소스
    목 차 1.향신료의 정의 2.중국 향신료의 종류 3.소스의 정의 4 ... .중국 소스의 종류 5.결론 6.참고문헌 1. 항신료의 정의 향신료 ... 성 물질의 향신료(spice)와 허브(Herb)로 불린다. 향신료
    리포트 > 교육학|2016.04.21|11페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 향신의 역사,문화
    향신료란? 향신료를 뜻하는 프랑스어 epices는 고대 라틴어 ... - 목 차 - 서론 ①향신료의 정의 ②신비한 향신료 ③희소성과 가격 ... 본론 ①향신료 문화 1)빤 2)인도의 커리 3)영국의 커리와 일본식 카레
    리포트 > 경영/경제|2009.12.28|6페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 인도음식의 향신
    인도의 향신료 향신료란? 향신료는 음식에 풍미를 주어 식욕을 촉진시켜 ... 약품이라는 뜻이며 한국말로는 양념에 해당된다 향신료의 작용 좋은 향기를 내어 ... . 향신료의 종류 1. 커리 (Curry) 커리의 맛은 생강과 고추의
    리포트 > 생활/환경|2005.05.08|5페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • [외식조리] 향신에 대해서
    3. 혼합 향신료 Ⅰ. 향신료의 세계 1. 향신료의 정의 향신료란 ... <목 차> Ⅰ. 향신료의 세계 1. 향신료의 정의 2. 향신료의 가격 ... 3. 향신료의 색깔 4. 향신료의 효능 Ⅱ. 향신료의 배경 1. 향신료
    리포트 > 자연과학|2004.05.04|13페이지|1,700원|구매(0)|조회(0)
  • 향신의 역사 독후감
    향신료 뒤에 숨은 인간의 욕망과 역사 1. 서론 역사는 대체로 합리적인 ... 과정을 생략한 채, 우연에 의해 결정될 때가 종종 있다. 향신료도 역사 ... 많았다. 콜럼버스가 애초에 인도를 찾고자 했던 것도 인도 대륙의 금과 향신료
    리포트 > 독후감/창작|2009.12.14|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)