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'전채요리' 총 검색 결과 1,182건
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안티파스토(전채요리)에 대하여
- 전채요리인 애피타이저(Appetizer)를 말하는 것으로, 식사코스에서 ... mezzo 전채 요리 중간 Budini, sformati e torte ... (Antipasto) : 애피타이저, 전채요리를 말한다. 프리모(Primo
- 리포트 > 생활/환경|2014.01.05|5페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
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안티파스토, 전채요리, 이태리요리, 이탈리아 요리의 개요, 이태리요리의 개론, 이탈리아, 정통 이탈리아 요리
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서양요리 나오는 순서
- 2. 서양음식 나오는 순서와 각각의 먹는 방법 가. 전채요리 ... (Appetizer) 전채요리는 영어로 '에피타이저', 불어로는 '오르 되브르'라고 ... . 전채요리는 아무리 맛이 있어도 적당히 먹 어 두어야 메인 요리를 제대로
- 리포트 > 자연과학|2010.11.06|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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[호텔경영학] 서양정식의 모든것~!(파워포인트)
- (beverage) 1. 전채 요리 II. 정식 메뉴의 구성 제일 먼저 제공되는 ... 분위기 연출 전채요리의 특성 II. 정식 메뉴의 구성 한 입에 먹을 수 ... 적인 면에서 색감이나 체재가 아름다우면 좋다. 전채 요리의 종류 II
- 리포트 > 경영/경제|2005.02.07|24페이지|1,600원|구매(0)|조회(0)
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프랑스 레스토랑
- 특징 3.프랑스 레스토랑 메뉴의 구성 ………1) 전채요리(Hors D ... 나이프 ………2)전채요리와 수프 ………3) 생선요리와 육류요리 ………4 ... 전채요리(dressed appetizer) 카나페, 미트볼, 계란요리
- 리포트 > 생활/환경|2014.10.28|20페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
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[호텔경영론] 서양정식의 모든것!
- (beverage) 2. 정식 메뉴의 구성 1) 전채요리 전체요리 ... 멋있는 식사분위기를 연출할 수 있다. 전채요리의 특성 한 입에 먹을 수 ... 적인 면에서 색감이나 체재가 아름다우면 좋다. { (1) 찬 전채 요리
- 리포트 > 경영/경제|2005.03.24|19페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)
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서양음식 정식메뉴7코스(Western Cook main dish 7 course)
- 7 course) 목차 Appetizer( 전채요리 ) Soup( 수프 ... ) Western Cook Full Course Menu 전채요리 ... Caviar canapé 1. Appetizer( 전채요리 ) (1) 조리형태에
- 리포트 > 사회과학|2013.02.05|14페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
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[프랑스요리] 푸아그라
- 중에서도 고급 전채요리다. foie gras, 영어로 fat liver ... . ◈ 전채요리에 대해서 전채요리로서의 푸아그라를 소개하는 것이므로, 전채요리 ... 란 무엇이고 어떤 것이 있는지를 간단히 소개해 보겠다. 전채요리
- 리포트 > 생활/환경|2002.06.23|5페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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[코스요리] 풀코스요리 - 풀코스 요리의 구성
- 구성 I. 전채요리 II. 수프 III. 생선요리 IV. 육류요리 1 ... 요리에서부터 음료까지 보통 일곱 가지 코스로 구성되어 있다. I. 전채요리 전채 ... 제공되는 요리를 총칭하는 의미로서 식욕촉진을 돋우어 주는 소품요리이다. 전채
- 리포트 > 사회과학|2016.05.12|8페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
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이탈리아 요리 Antipasto에 대한 PPT 양식
- Antipasto 3) 전채요리 : Antipasto 안티파스토는 ... 차갑거나 뜨거운 전채요리를 일컫는다. 재료는 육류나 연어 및 참치로 요리 ... 한 음식을 주로 먹는다. 전채요리의 종류로 차가운 전채요리인 프레도
- 리포트 > 생활/환경|2014.06.14|10페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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[A+] Table Manner & Table D`hote / 테이블매너 / 에티켓 / 정찬요리 / 정식 / 타블도트 / 테이블도트 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 샐러드 / 디저트 매너
- . 전채요리에 대한 매너 2. 수프에 대한 매너 3. 생선요리에 대한 매너 4 ... . 따라서 전채요리의 수는 셀 수 없을 정도로 많으면 식욕을 높여주는 ... 것이라면 일단 전채요리가 될 수 있다. 전채요리는 아무리 맛이 있어도
- 리포트 > 경영/경제|2011.05.31|11페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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[A+] 테이블매너에 대한 조사보고서 / 서양요리매너, 식사전매너, 양식세팅, 양식매너, 음료매너, 식사매너, 식사에티켓, 테이블에티켓, 에티켓, 전채요리, 샐러드, 후식, 주문
- - 서양요리의 매너 5Course ( 전채 ➝ 스프 ➝ 주요리 ➝ 후식 ... ➝ 음료 ) 7Course ( 전채 ➝ 스프 ➝ 생선 ➝ 주요리 ... . 테이블 매너 - 서양요리의 매너 식사 주문 전채요리 (appetizer
- 리포트 > 경영/경제|2012.06.03|16페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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알아두면, 센스만점 서양식 테이블 매너
- Aperitif 식사 전 식욕 돋기 위해 먹는 음료 샐러드 등 전채요리 ... :9 전채요리 Appetizer/hors-d'oeuvre 메인 요리 전 ... 말해줘야 옳은 매너 어떤 요리를 주문해야 할지 어려울 경우, 웨이터에게
- 리포트 > 사회과학|2015.04.09|24페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
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서양식 테이블 매너, 서양식 코스요리, 냅킨사용법, 셔벗, Sherbet, 전채요리, Appetizer, 테이블 셋팅기 사용법
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[식품영양] 퓨전푸드(Fusion Food)에 대하여
- 형식에 얽매이는 고전적이고 전통적인 요리방식과는 달리, 현대인의 실용 ... , 동서양 식재료의 만남, 동서양 조리법의 만남 등을 통해 요리법의 새로운 ... 외식산업의 발달로 본격적인 서양요리를 접하기 시작한 과도기적 일부 신
- 리포트 > 생활/환경|2003.11.02|11페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 2018 2학기 기말고사
- 양식 식사의 순서를 맞게 정리한 것은? 1) 수프 ? 전채 ? 스테이크 ... ? 생선 ? 샐러드 ? 디저트 ? 음료 2) 전채 ? 수프 ? 샐러드 ... ? 스테이크 ? 생선 ? 디저트 ? 음료 3) 수프 ? 전채 ? 샐러드
- 시험자료 > 학교|2019.01.10|3페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
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중국문화연구-중국요리
- 리처럼 전채 , 주요리 , 후식이 코스의 기본 골격 중국인들은 짝수를 ... 좋아해 보통 전채 2 종류 , 주 요리 4 종류 , 후식 2 종류를 기본 ... 전채와 주요리 사이에 탕채 ( 서양 수프 ) 를 첨가시키는데 많을
- 리포트 > 생활/환경|2012.11.15|17페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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두바이 음식과 음식축제에관한 ppt
- . 요리는 Cold Mezza(메짜)(차가운 전채), Hot Mezza(뜨거운 ... 전채), Main Dish(주요리), Dessert(디저트) 순으로 ... 부분의 업소에서 주류를 구입하기가 쉽지 않다. Cold Mezza(차가운 전채
- 리포트 > 생활/환경|2009.12.18|22페이지|1,700원|구매(0)|조회(0)
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(외식경영) 약선음식의 정의 및 예시
- 보완하지않으면 대부분 사람들에게 외면받기 쉽다 . 전채요리 - 계란초밥 1 ... .(3) 의 재료를 단촛물로 간을맞춘 밥위에 올려준다 . 전채 요리의 효능 ... 전채요리중 계란에 들어가는 마 는 위를 보호하는 효과가 탁월한 마는
- 리포트 > 경영/경제|2020.05.09|9페이지|700원|구매(0)|조회(0)
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양식 7코스
- . 메뉴 구성 3코스(전채(스프포함)-주요리-후식) 5코스(전채-스프-주요리 ... -후식-음료) 7코스(전채-스프-생선-주요리-샐러드-후식-음료) 9코스 ... (전채-스프-생선-샤벳-주요리-샐러드-후식-음료- 식후생과자) 1)전채요리
- 리포트 > 경영/경제|2007.09.07|42페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
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『러시아 음식』
- 러시아 음식 러시아의 음식 음식 Ⅰ 전채 Ⅱ 스프 Ⅲ 따뜻한 요리 Ⅳ ... 주 , 보드카 전채요리 Ⅰ ) 당근 샐러드 이끄라 ( 철갑상어알 연어알 스프 Ⅱ ... 고기 스프 우하 – 생선스프 까샤 - 곡물 죽 스메타나 따뜻한 요리 Ⅲ
- 리포트 > 생활/환경|2010.12.23|11페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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[식문화] 프랑스요리 풀코스
- ) 차가운 전채요리 뜨거운 요리가 나오기 전에 내는 소품으로 식욕을 촉진시키기 ... 유명한 거위간요리등을 먹는다. 첫번째 차가운 전채요리부터 전 코스를 통해 ... 스프와는 와인을 잘 안마시는 편이다. (4) 뜨거운 전채요리 메인요리
- 리포트 > 생활/환경|2007.03.19|3페이지|800원|구매(0)|조회(0)
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