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'식품 위생학' 총 검색 결과 6,509건
  • [식품위생] 식품위생 개요(식품위생의 전반적인 이해)
    식품위생학의 이해 안전성이 보장된 식품과 관련된 학문을 식품위생학 ... ”라고 정의했다. 식품위생의 개념을 보면 우리나라 식품위생법 제2조 8 ... 항에서는 “식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로
    리포트 > 공학/기술|2014.10.06|4페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • [식품위생] 식품위생검사의 이해
    위해: 외부로부터 유입된 이물질) 식품위생 검사는 관능검사, 생물적 ... 식품위생검사의 이해 식품위생검사는 음식물에 의한 위해를 방지하기 위하여 ... 있는 식품생산, 가공과정 중에 발생하는 생물적, 물리적, 화학적
    리포트 > 자연과학|2014.10.06|2페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생
    음식을 통한 위해발생의 요인을 증가시키고 있다. 이러한 관점에서 식품위생학 ... . 식품위생학은 WHO(세계보건기구)에서 사용하는 국제적인 표현으로는 ... 날에도 잘 적용될 수 있다고 하겠다. 이러한 식품위생학의 내용은 크게
    리포트 > 생활/환경|2008.11.06|10페이지|700원|구매(0)|조회(0)
  • [식품]식품위생
    ..PAGE:1 최신 식품위생학 ..PAGE:2 제 2 장 식품과 미 ... 중독 제 6 장 곰팡이 독(Mycotoxin) 제 1 장 식품위생의 개요 ... 제 7 장 화학적 식중독 제 11 장 집단급식 및 식품영업의 위생관리
    리포트 > 자연과학|2006.02.24|89페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생
    < 식품위생학 > ◆ benzoic acid: 안식향산 청량음료 ... 산패에 의한 이미, 이취, 식품의 변색 및 퇴색 등을 방지하기 위하여 ... 사용되는 첨가물 - 보존료 : 미생물의 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나
    리포트 > 자연과학|2011.04.01|7페이지|800원|구매(0)|조회(0)
  • 축산식품위생
    축산식품위생학-인수공통전염병 * 광우병(BSE)의 발병원인과 V ... -CJD; variant CJD) 축산식품위생학-인수공통전염병 기립불능의 ... 상태에도 계속적인 사지발작 / 운동실조를 보임 축산식품위생학-인수공통전염
    리포트 > 농/수산학|2010.05.28|10페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 과제 : 식품위생
    2015학년도 2학기 과제물 교과목명 : 식품위생학 번 : 성 명 ... 최초로 적용한 이후 1970년대 초에 관련 학회 등에 보고되어 식품위생 ... 식품 위생관리 지침으로 채택한 바 있다. 한편 미국의 식품의약품안정청
    리포트 > 경영/경제|2015.12.22|15페이지|1,900원|구매(0)|조회(0)
  • 축산식품위생
    2009. 4 한 경 대 교 동물생명환경과학부 (축산식품위생학 ... 경증이나 사람에는 중증인 질병: 돈뇌염,소결핵 등 축산식품위생학-인수 ... 축산식품위생학-인수공통전염병 * 전파방법에 따른 분류 직접 인수 전염
    리포트 > 자연과학|2010.05.28|30페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생
    식품위생학 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink ... \l "_Toc264336867" 제 4장 식품 중의 유해물질 잔류 ... 4 Hyperlink \l "_Toc264336871" 4.4 식품조사의
    시험자료 > 학교|2010.12.28|31페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 위생식품위생 요점정리
    식품위생학 식품이란? >>>의약품을 제외한 모든 음식물 식품위생의 정의 ... (생균수)측정!!신선도의 여부를 알기위해!! >>식품위생학에서 생 ... ,포장(김치통,그릇) *영양을 위생하는 것은 x 식품위생적보관(물리적
    시험자료 > 자격시험|2018.12.01|19페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생
    식품위생학 <식품위생의 개요> 1. 식품위생의 개념 (1) 식품 ... : 모든 음식물, 단 의약으로 섭취하는 것은 제외 (2) 식품위생의 정의 ... 위하여 각 과정을 관리하는 예방적 관리 제도 (4) 식품위생적인 보관
    시험자료 > 자격시험|2011.12.20|5페이지|4,500원|구매(0)|조회(0)
  • 식품첨가물 식품위생
    기준 설정에 관한 이해 』 식약청 , 2011 『 식품위생학 』 파워북 ... 첨가물은 「식품위생법」 제 6 조 및 이 규격기준의 적용을 받지 아니할 수 ... , 구난숙 • 김완수 • 이경애 , 2008 『 식품첨가물 』 내하출판
    리포트 > 자연과학|2013.03.25|18페이지|4,900원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생 요약정리
    1장 식품위생학 개론 1-1 식품위생학의 개념 [1] 식품위생학 ... 의 정의 식품위생(food hygine)이란, 식품의 성장(재배, 양식 ... ④ 위조, 변조식품이 제조되지 않도록 적절한 조취를 취할 것 1-2 식품위생
    리포트 > 생활/환경|2009.12.16|16페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 위생식품위생 요점정리
    식품위생학 [식품위생학의 개요] 1. 정의 : 식품, 식품첨가물, 기구 ... or용기, 포장 대상으로 하는 식품 관한 위생 2. 식품위생적인 취급 ... ) 식품 취급자의 개인위생 ① 손을 깨끗이 씻고 손 소독(역성비누 좋음
    시험자료 > 자격시험|2014.01.19|4페이지|5,000원|구매(0)|조회(0)
  • [식품위생] 식품위생 요약 정리
    . ③식품위생학 식품섭취의 목적에 어긋나는 원인을 제거하고 안전한 식품 ... 1. 식품위생의 정의와 개요 (1)식품위생의 개념 ①세계보건기구(WHO ... )의 정의 식품위생이란 식품의 성장(재배?양식), 생산, 제조로부터 최종
    리포트 > 생활/환경|2005.06.29|13페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생
    목차 1. 식품위생 2. 식중독 3. 식품첨가물 4. 식품위생관련법규 ... 1. 식품위생 1. 식품위생 식품위생의 정의 - 식품 , 첨가물 , 기구 ... 또는 용기 , 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 . * 식품
    리포트 > 자연과학|2016.02.28|43페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 위생사 최신경향정리 식품위생
    식품위생학 -식품위생에 대한 설명 중 맞는 것은 : 완전무결성과 관계 ... 있다. 안전성을 확보해야 한다. 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 ... 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다. 식품위생
    시험자료 > 기타|2018.12.11|12페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생
    예방법 황색포도상구균 바실러스세레우스 ..PAGE:14 참고문헌 식품위생 ... 식품의 정의 전체 제조공정 단계별 제조공정 및 위해요소 참고문헌 및 느낀점 ... ..PAGE:3 1 CHAPTER ..PAGE:4 식육가공식품 식육을
    리포트 > 자연과학|2016.05.15|16페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • [식품위생] HACCP system
    점에 대한 대응이 아니라 식품위생상의 위해요소의 발생을 최소화시키고자 하는 ... - 자주적 위생관리체계의 구축 - 위생적이고 안전한 식품의 제조 - 위생 ... system의 사례별 적용 - 식품가공업체, 단체급식과 외식업체, 학교급식
    리포트 > 자연과학|2010.11.10|40페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 식품위생 HACCP PPT자료
    도입하면서 식품위생법에서 ‘식품 위해 요소 중점 관리 기준’이라고 한다 ... . HACCP 관리 계획은 안전하고 위생적인 식품의 생산에 필요한 기본적인 환경 ... , 시행되어야 한다. HACCP을 적용하고자 하는 업소의 영업자는 식품 위생
    리포트 > 생활/환경|2015.09.29|22페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)