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  • 기술의 발달과정 Ⅱ. 효모의 생산 1 원료 2. 종효모(starer)의 ... 배양 3. 본배양 4. 균체의 분리, 정형 및 포장 5. 건조 효모 Ⅲ ... . 이란무엇인가 Ⅳ. 의 어원 Ⅴ. 의 역사 Ⅵ. 제빵재료학 Ⅶ
    리포트 > 자연과학|2010.11.04|51페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    -목차 1. 의 유래와 어원 2. 의 역사 3. 의 발달 과정 4 ... . 나라별 의 종류 5. 한국의 발전사 6. 나의 느낌 참고 문헌 ... 공저 - 호텔제과제빵입문, 교문사 사진 - 네이버 이미지 1.
    리포트 > 자연과학|2015.10.05|12페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    목 차 ??ⅹ?ⅸ. 의 정의와 어원 -의 정의 -의 어원 ⅰ ... . 선사시대의 ⅱ. 고대의 ⅲ. 중세의 ⅳ. 근대의 ⅴ. 현대 ... 생활 속의 ⅵ. 참고문헌 및 출처 ⅰ. 의 정의와 어원 -의 정의
    리포트 > 예체능|2014.12.04|12페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    *이란?은 밀가루를 주원료로 하여 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 ... 최초의 은 약 6000년전 우연으로 만든 것인지 혹은 계획된 실험에 ... 반죽을 익혀서 만들었을 것이다. 이런 초기의 은 전 세계에서 여러가지
    리포트 > 예체능|2013.12.17|11페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사, 의 발전, 의 상식, 세계의 다양한 종류
    . - Anjeze Gonxhe Bojaxhiu 이라는 말은 포르투갈어의 팡(pao ... 어로는 Brot으로 표기된다. 단 을 무게를 재었을 때 225g 이상이면 브레드라 ... 부른다. 1. 의 명칭 약 6천년 전, 밀을 처음 수확했던 때부터
    리포트 > 생활/환경|2013.11.06|78페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    2015학년도 제과제빵실습Ⅰ Report 제과제빵실습Ⅰ 의 역사 과 ... 제 성 적 강 의 명 제과제빵실습 목 차 Ⅰ. 의 정의 ... . 1 Ⅱ. 의 어원
    리포트 > 인문/어학|2015.09.29|14페이지|5,000원|구매(0)|조회(0)
  • 조리과 유럽에 대하여
    조리과 유럽 1. 유럽 1) 유럽이란.. 바게트,쿠프,프티팽등 ... 프랑스 을 비롯하여 ,저먼 롤, 세미 하드 롤, 카이저 세밀등 ... 오스트리아, 프랑스 ,독일을 중심으로 발달한 유럽은 하드류에 속하며 일본에서는
    리포트 > 생활/환경|2009.01.06|5페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 탄생과 의 역사 & 우리나라 의 역사
    [의 탄생, 의 역사, 우리나라 의 역사] -목 차- 1 ... . 들어가며 2. 의 역사 1) 의 시작 2) 의 다양화 3) 의 전파와 ... 빵집의 번영 4) 우리나라 의 역사 3. 마치며 * 참고문헌 1
    리포트 > 인문/어학|2016.06.15|5페이지|1,700원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    제목: 일상의 양식 ... ------------------------------------ 제 2장 일상의 양식 : 밀 밀과 잡곡들 밀과 윤작 낮은 ... 무역 밀과 칼로리 밀 가격과 생활수준 부자들의 , 가난한 사람들의
    리포트 > 농/수산학|2010.12.11|14페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 에대한 ppt입니다
    의 역사 의 종류 세계의 1 의 역사 의 역사 의 시작은 ... 발효 이 되어 현재 우리가 알고 있는 의 모양으로 서서히 변화되었음 ... . 결국 수렵 문화에서 농경 사회로 접어들면서부터 자연스레 이 만들어
    리포트 > 생활/환경|2013.06.02|9페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 크림, 소보루
    ..............3~5P 1) 크림&소보루(책 레시피 방법과 실제 만들었던 ... .27 실습) 10월27일 실습에서는 크림과 소보루 두 가지를 했지만 ... 소보루 의 스트레이트법 배합으로 두가지 의 반죽으로 사용했다. 또한
    리포트 > 생활/환경|2009.12.10|14페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 의 모든 것
    의 모든 것 1. 단어 표현 은 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주 ... 부재료를 배합하여 섞은 반죽을 발효시켜 구운 것이다. ‘’이라는 단어는 ... 이다. 2. 의 역사 의 역사에 대해 살펴보면 의 기원에 대해서는
    리포트 > 인문/어학|2012.10.05|5페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 과 과자의 역사
    <과 과자의 역사> 과목명: 제과제실습 교수명: 김선경 제출자 ... : 1. (1)의 어원 고대 영어에서의 bread는 게르만족의 언어에서 ... ' 또는 '약간의 ' 에 사용되었다, 라틴어로 crustum는 12
    리포트 > 생활/환경|2013.09.29|9페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사와 프랑스 의 특징
    - 목 차 - 서론 -의 역사 본론 -프랑스 의 특징 -프랑스의 ... 대표적인 바게뜨 -프랑스의 빼놓을 수 없는 축제 결론 -끝으로 1 ... . 서론 -의 역사 의 역사는 6000년전으로 거슬러 올라간다
    리포트 > 사회과학|2008.12.06|7페이지|1,400원|구매(0)|조회(0)
  • []양산 시장&환경
    시장&환경 국내의 양산 시장 현황 2003년에는 불황의 여파로 상대 ... 적으로 싼 양산 이 소비자들의 호응을 얻으면서 지속적인 성장을 이어갔다 ... . 제품 매출만을 기준으로 했을 때 샤니가 1035억원의 매출을 올려
    리포트 > 경영/경제|2006.04.24|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사와 우리나라의 문화에 대하여...
    의 역사와 우리나라의 문화에 대하여... 서론 ◎식생활로서의 ... 지면서 건강식으로서 이 큰 관심을 얻고 있다. 최근 독일에서는 지방이나 ... 섭취할 수 있는 과일과 을 위주로 하는 식생활이 권장되고 있다.
    리포트 > 자연과학|2002.12.15|7페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 발효 제품
    발효 제품 식물의 씨로서 사람이 식용으로 하는 것은 쌀, 보리, 밀 ... 뜨거운 돌에 구어 먹었다. 이러한 의 기원은 발효되지 않는 것이다 ... . 그러나 이집트 사람은 반죽을 수시간 동안 숙성시켜서 부피가 커질 때
    리포트 > 생활/환경|2006.11.29|5페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 우리나라 의 역사
    조선최초의 Beggining우리나라에 최초로 소개된 과자 1885년 ... 선교사 언더우드와 아펜젤러가 입국해 을 구웠는데 이를 한국 최초의 ... 으로 보고 있음, 선교사들이 숫불을 피운후에 떡시루를 엎고 그위에
    리포트 > 생활/환경|2013.12.17|8페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 프로젝트(도구ppt)
    을 만들때 필요한 도구들(ppt자료)양을잴때반죽할때구울때예쁘게 모양낼때포장할때
    리포트 > 교육학|2009.01.06|6페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • '의 역사'를 읽고
    <서양사 입문-서이자 교수님> -- 서양사학입문 의 역사 (Six ... . 본 론 1. 고대의 2. 중세의 3. 근대의 III. 결 ... 만으로는 살 수 없음을, 보다 소중한 가치가 있음을 얘기한다. 하지만
    리포트 > 자연과학|2004.03.11|6페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)