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  • 의 역사
    -목차 1. 의 유래와 어원 2. 의 역사 3. 의 발달 과정 4 ... . 나라별 의 종류 5. 한국의 발전사 6. 나의 느낌 참고 문헌 ... 공저 - 호텔제과제빵입문, 교문사 사진 - 네이버 이미지 1.
    리포트 > 자연과학|2015.10.05|12페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    목 차 ??ⅹ?ⅸ. 의 정의와 어원 -의 정의 -의 어원 ⅰ ... . 선사시대의 ⅱ. 고대의 ⅲ. 중세의 ⅳ. 근대의 ⅴ. 현대 ... 생활 속의 ⅵ. 참고문헌 및 출처 ⅰ. 의 정의와 어원 -의 정의
    리포트 > 예체능|2014.12.04|12페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    *이란?은 밀가루를 주원료로 하여 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 ... 최초의 은 약 6000년전 우연으로 만든 것인지 혹은 계획된 실험에 ... 반죽을 익혀서 만들었을 것이다. 이런 초기의 은 전 세계에서 여러가지
    리포트 > 예체능|2013.12.17|11페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사, 의 발전, 의 상식, 세계의 다양한 종류
    . - Anjeze Gonxhe Bojaxhiu 이라는 말은 포르투갈어의 팡(pao ... 어로는 Brot으로 표기된다. 단 을 무게를 재었을 때 225g 이상이면 브레드라 ... 부른다. 1. 의 명칭 약 6천년 전, 밀을 처음 수확했던 때부터
    리포트 > 생활/환경|2013.11.06|78페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    2015학년도 제과제빵실습Ⅰ Report 제과제빵실습Ⅰ 의 역사 과 ... 제 성 적 강 의 명 제과제빵실습 목 차 Ⅰ. 의 정의 ... . 1 Ⅱ. 의 어원
    리포트 > 인문/어학|2015.09.29|14페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 기술의 발달과정 Ⅱ. 효모의 생산 1 원료 2. 종효모(starer)의 ... 배양 3. 본배양 4. 균체의 분리, 정형 및 포장 5. 건조 효모 Ⅲ ... . 이란무엇인가 Ⅳ. 의 어원 Ⅴ. 의 역사 Ⅵ. 제빵재료학 Ⅶ
    리포트 > 자연과학|2010.11.04|49페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 조리과 유럽에 대하여
    조리과 유럽 1. 유럽 1) 유럽이란.. 바게트,쿠프,프티팽등 ... 프랑스 을 비롯하여 ,저먼 롤, 세미 하드 롤, 카이저 세밀등 ... 오스트리아, 프랑스 ,독일을 중심으로 발달한 유럽은 하드류에 속하며 일본에서는
    리포트 > 생활/환경|2009.01.06|5페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 탄생과 의 역사 & 우리나라 의 역사
    [의 탄생, 의 역사, 우리나라 의 역사] -목 차- 1 ... . 들어가며 2. 의 역사 1) 의 시작 2) 의 다양화 3) 의 전파와 ... 빵집의 번영 4) 우리나라 의 역사 3. 마치며 * 참고문헌 1
    리포트 > 인문/어학|2016.06.15|5페이지|1,700원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사
    제목: 일상의 양식 ... ------------------------------------ 제 2장 일상의 양식 : 밀 밀과 잡곡들 밀과 윤작 낮은 ... 무역 밀과 칼로리 밀 가격과 생활수준 부자들의 , 가난한 사람들의
    리포트 > 농/수산학|2010.12.11|14페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 에대한 ppt입니다
    의 역사 의 종류 세계의 1 의 역사 의 역사 의 시작은 ... 발효 이 되어 현재 우리가 알고 있는 의 모양으로 서서히 변화되었음 ... . 결국 수렵 문화에서 농경 사회로 접어들면서부터 자연스레 이 만들어
    리포트 > 생활/환경|2013.06.02|9페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 모든 것
    의 모든 것 1. 단어 표현 은 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주 ... 부재료를 배합하여 섞은 반죽을 발효시켜 구운 것이다. ‘’이라는 단어는 ... 이다. 2. 의 역사 의 역사에 대해 살펴보면 의 기원에 대해서는
    리포트 > 인문/어학|2012.10.05|5페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 크림, 소보루
    ..............3~5P 1) 크림&소보루(책 레시피 방법과 실제 만들었던 ... .27 실습) 10월27일 실습에서는 크림과 소보루 두 가지를 했지만 ... 소보루 의 스트레이트법 배합으로 두가지 의 반죽으로 사용했다. 또한
    리포트 > 생활/환경|2009.12.10|14페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사와 프랑스 의 특징
    - 목 차 - 서론 -의 역사 본론 -프랑스 의 특징 -프랑스의 ... 대표적인 바게뜨 -프랑스의 빼놓을 수 없는 축제 결론 -끝으로 1 ... . 서론 -의 역사 의 역사는 6000년전으로 거슬러 올라간다
    리포트 > 사회과학|2008.12.06|7페이지|1,400원|구매(0)|조회(0)
  • 과 과자의 역사
    <과 과자의 역사> 과목명: 제과제실습 교수명: 김선경 제출자 ... : 1. (1)의 어원 고대 영어에서의 bread는 게르만족의 언어에서 ... ' 또는 '약간의 ' 에 사용되었다, 라틴어로 crustum는 12
    리포트 > 생활/환경|2013.09.29|9페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)
  • []양산 시장&환경
    시장&환경 국내의 양산 시장 현황 2003년에는 불황의 여파로 상대 ... 적으로 싼 양산 이 소비자들의 호응을 얻으면서 지속적인 성장을 이어갔다 ... . 제품 매출만을 기준으로 했을 때 샤니가 1035억원의 매출을 올려
    리포트 > 경영/경제|2006.04.24|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 의 역사와 우리나라의 문화에 대하여...
    의 역사와 우리나라의 문화에 대하여... 서론 ◎식생활로서의 ... 지면서 건강식으로서 이 큰 관심을 얻고 있다. 최근 독일에서는 지방이나 ... 섭취할 수 있는 과일과 을 위주로 하는 식생활이 권장되고 있다.
    리포트 > 자연과학|2002.12.15|7페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 발효 제품
    발효 제품 식물의 씨로서 사람이 식용으로 하는 것은 쌀, 보리, 밀 ... 뜨거운 돌에 구어 먹었다. 이러한 의 기원은 발효되지 않는 것이다 ... . 그러나 이집트 사람은 반죽을 수시간 동안 숙성시켜서 부피가 커질 때
    리포트 > 생활/환경|2006.11.29|5페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • '의 역사'를 읽고
    <서양사 입문-서이자 교수님> -- 서양사학입문 의 역사 (Six ... . 본 론 1. 고대의 2. 중세의 3. 근대의 III. 결 ... 만으로는 살 수 없음을, 보다 소중한 가치가 있음을 얘기한다. 하지만
    리포트 > 자연과학|2004.03.11|6페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 우리나라 의 역사
    조선최초의 Beggining우리나라에 최초로 소개된 과자 1885년 ... 선교사 언더우드와 아펜젤러가 입국해 을 구웠는데 이를 한국 최초의 ... 으로 보고 있음, 선교사들이 숫불을 피운후에 떡시루를 엎고 그위에
    리포트 > 생활/환경|2013.12.17|8페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • [제과 제] 웰빙(건강)의 열풍과 개념
    1. 웰빙(건강)의 열풍과 개념 요즘 많은 매장에서 ‘웰빙 ... ’, ‘건강’ 등의 코너를 마련해 놓고 있다. 버터와 소금을 사용하지 않고 ... 거친 곡물이 씹히는 하드계열 이나 상황버섯, 클로렐라, 허브, 검은
    리포트 > 생활/환경|2005.08.13|13페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)