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'김치' 총 검색 결과 23,451건
  • 김치
    1.김치의 종류 김치의 종류 배추를 이용한 김치 배추김치 배추를 썰지 ... 않고 통째로 절여 잎 사이에 소를 넣어 담그는 동절기의 김치로 가장 많이 ... 담가 먹는다. 같은 배추김치라도 지방에 따라 특색이 있다. 기후에 따라
    리포트 > 생활/환경|2012.06.05|20페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    R E P O R T 제목 : 계절, 지역별 김치의 종류 및 만드는 ... 준 혁 ♧ 제 출 일 : 2011.06.10 목 차 Ⅰ. 지역별 김치 ... 의 종류 Ⅱ. 계절별 김치의 종류 Ⅰ. 지역별 김치의 종류 1. 서울
    리포트 > 농/수산학|2011.11.26|6페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    김치 한국 특유의 채소 발효 식품이다. 무, 배추, 오이 등을 소금에 ... 수 없는 반찬이다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단이 ... 산과 방향이 만들어져 훌륭한 발효식품이 된다. 김치는 각종 무기질과 비타민의
    리포트 > 경영/경제|2010.08.06|8페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    김치 이야기 맛있는 김치 먹구싶다~ 다함께 불러봐요~ 김치송 목 차 1 ... . 김치란 무엇인가 2. 김치의 어원 및 유래 3. 김치의 시대별 역사 ... 4. 김치의 분류 5. 김치담는 과정 6. 김치의 영양학적 효과 7
    리포트 > 자연과학|2007.11.16|44페이지|5,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    1. 김치의 정의 김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧 ... . 김치 어원의 유래 '채소를 소금물에 담그다'는 의미의 '침채(沈菜 ... 되었다가 오늘날의 '김치'가 된 것으로 추정된다. 우리나라의 김치류에 관한
    리포트 > 생활/환경|2006.11.23|18페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    <김치의 정의> 김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧 ... 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품 <김치의 유래 ... ’로 발음 되었는데 구개음화로 인해 ‘짐치’가 되었다가 오늘날의 ‘김치
    리포트 > 생활/환경|2007.05.13|5페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    - 목 차 - 1. 김치의 어원 2. 역사흐름 속 김치의 형태 (1 ... ) 삼국시대의 김치 (2) 고려시대 (3) 조선시대 (4) 오늘날의 김치 3 ... . 김치의 기능 분석 (1) 영양성분 (2) 항암 효과 (3) 비타민의
    리포트 > 자연과학|2006.11.22|22페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    1. 김치의 역사 1 중국에서의 김치의 기원 김치의 역사는 문헌상으로 ... 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다. (김치'저 ... 김치류의 음식을 먹기 시작했다고 할 수 있다. 특히 만주 지역을 비롯한
    리포트 > 자연과학|2004.10.30|10페이지|600원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    조상의 슬기 김치 김치란? 목 차 김치란 어떤 것일까요? 우리나라를 ... 식품이며 저장식품 김치의 어원 및 유래 침채 딤채 김채 김치 김치의 시대별 ... : 단순절임형 김치 (장아찌형, 나박지형, 양념가미) 조선시대 : 현재 김치
    리포트 > 생활/환경|2009.08.12|13페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    김치의 기원 인류가 식품 보존을 위해 최초로 행한 수단은 말리는 ... 일어난다. 김치나 젓갈이 발효되는 초기작용이다. 소금은 탈수 또는 삼투 ... 맛에서도 독특한 풍미를 지닌다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산발효
    리포트 > 자연과학|2002.11.21|8페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • [김치] 김치
    김 치 1. 김치의 정의 김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념 ... . 김치의 효능 1) 김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. 숙성 과정중 ... 발생하는 젖산균에 의해 유해균의 작용이 억제되어 김치가 익어감에 따라
    리포트 > 자연과학|2003.12.08|9페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치의 역사 & 김치의 종류
    김치의 역사 & 김치의 종류 ◆ 김치에 관한 역사적 기록 ?의 신문 ... 혜가 김치의 초기 형태인 것으로 보인다. 우리나라에서 채소절임음식인 ‘저 ... 대한 기록이 있다. 우리나라 문헌 중 김치와 관련된 구체적인 기록은 고려
    리포트 > 경영/경제|2010.08.06|10페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    김치’ <목차> Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 김치의 유래 및 역사 1 ... ) 김치의 정의 2) 김치의 어원 3) 김치의 역사 2. 김치 제조과정과 ... 그 속의 한국문화 3. 김치의 종류 1) 계절별 종류 2) 지역별 종류
    리포트 > 사회과학|2008.02.25|21페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치에 관하여
    1. 김치의 효능 김치는 우리의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나이다 ... . - 식욕증진 : 익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산 ... 부분이 마늘, 고추, 생강 등 약용 식물이다. 2. 김치의 영양 김치는 영양면
    리포트 > 자연과학|2015.10.05|15페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • 김치
    { 김치에 관한 기록 문헌 중 가장 오래된 것은 2,600~3,000 ... 하늘의 복을 받는다"는 시구절이 있습니다. 여기서 `저'가 김치 ... 사>입니다. 김치는 삼국시대 식초와 소금에만 절이던 방법에서 술지게미, 누룩
    리포트 > 자연과학|2002.05.14|2페이지|400원|구매(0)|조회(0)
  • 김치에 대하여
    - 목 차 - 1. 김치의 유래 2. 김치의 기능 3. 김치의 영양 ... 4. 김치의 재료별 작용 5. 지역차에 따른 김치의 종류 6. 계절에 ... 따른 김치의 종류 7. 김치의 저장 10. 김장이란? 11. 나의 생각
    리포트 > 농/수산학|2013.10.17|13페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 김치의 이해
    김치의 이해 목 차 1.김치의 개요 1) 김치의 일반적 특성 가.김치 ... 의 역사 (1)삼국시대 김치 (2)고려시대 김치 (3)조선시대 김치 나 ... .김치의 주재료 다.김치의 종류 라.김치의 영양 마.김치의 효능 2.김치
    리포트 > 생활/환경|2014.12.07|13페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 김치의 역사
    김치 발표문 김치의 유래 오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용 ... 화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 ... 단계가 발효시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전
    리포트 > 인문/어학|2014.08.31|6페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 김치에 대하여
    김치의 각광 김치가 세계인의 주목을 받기 시작한 것은 몇 년 전 조류 ... , 그것이 바로 한국인의 밥상에 매일 올라오는 김치의 효능과 효과 ... 미국에서도 한국산 김치가 각광받게 되었다. 김치의 다이어트 효과. 김치의 주
    리포트 > 사회과학|2009.11.15|6페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • [김치학] 김치의 연구
    성인병으로 고통스러워하는 사람들에게 김치는 약이 될 수 있지 않을까 ... ! 김치는 각종 채소류와 양념으로 만든 유산균 발효 식품이다. 적당한 숙성 ... 기간을 거쳐 독특한 맛과 향을 지니게 된 김치를 먹으면 1일 아스코르브
    리포트 > 자연과학|2005.09.23|10페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)