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'젤리' 총 검색 결과 6,375건
  • 젤리케이크
    ? 젤리입니다. 2. 어떤 재료를 넣었을 때 원하는 색감과 맛을 낼 수 ... 젤리에 과일을 넣어보기로 했습니다. 그런데 5월21일이 저희 부모님 결혼 ... 젤리케이크를 만들게 되었습니다. < 과일젤리케이크 준비물 > 1. 판
    리포트 > 예체능|2018.09.11|3페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 잼. 젤리 제조법
    잼.젤리 제조 ? 실험목적 펙틴, 산, 당분의 특징과 그것들의 상관 ... 먹던 잼과 젤리를 직접 만들어 본다. ? 이론 및 원리 젤리화의 원인 ... 젤리의 형성기구 펙틴은 고메톡실 펙틴과 저메톡실 펙틴으로 구분할 수 있다
    리포트 > 생활/환경|2007.11.06|3페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 젤리가공
    [잼, 젤리가공] 1. Abstract 시료(사과의 과육) 200g을 ... 젤리를 만든다. 이때 citric acid를 넣은 사과즙의 젤리화가 더 잘 ... 두 군데 모두 62%가 넘었다. 2. 서론 펙틴의 젤리화에 있어서 산의
    리포트 > 자연과학|2011.10.01|3페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 과일을 이용한 잼과 젤리
    띠게 한 것으로서 과실 펄프를 함유하는 젤리에 해당한다. 2. 젤리 ... 의 구성요소 과즙이나 과육이 젤리 상태로 만들어지기 위해서는 펙틴, 당 ... , 유기산의 상호작용으로 서로 일정한 비율과 농도를 갖고 있어야 한다. 젤리
    리포트 > 자연과학|2008.03.12|4페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • [농산가공] 잼과 젤리의 제조
    '잼이라 함은 과실을 당류등과 함께 젤리화한 것을 말한다.' 라고 정의하였다 ... 함유 있다. 저메톡실 펙틴에 의한 젤리화 기구의 경우에 당의 함량이 많으면 ... 젤리화가 쉽게 되나 설탕이 꼭 필요한 것이 아니고, 메톡실 함량이
    리포트 > 자연과학|2003.11.19|10페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 로얄젤리와 프로폴리스
    ://www.ks9898.com/ 학번 : ♠로얄젤리(Royal ... Jelly) ●로얄젤리란 벌꿀과 혼동되기 쉬운 로얄제리 그러나 로얄제리는 일반 ... 벌꿀과는 전혀 다른 물질이다. 여왕벌은 태어나지 않고 만들어진다. 로얄젤리
    리포트 > 자연과학|2001.10.06|15페이지|3,000원|구매(0)|조회(0)
  • [식품가공학]잼과 젤리 제조(딸기, 사과)
    1. 실험 제목 : 잼과 젤리 제조 2. 실험 목적 : 펙틴, 산 ... 과일을 이용하여 우리가 평소에 즐겨 먹던 잼과 젤리를 직접 만들 어 본다 ... /㎏ 이하 첨가하고 있다. 유통기간은 3년이다. 2 젤리(jelly
    리포트 > 공학/기술|2005.11.01|13페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 잼 만들기 & 젤리 만들기 결과 보고서
    잼 만들기 & 젤리 만들기 1. 제출일 : 2. 실험 제목 : 잼 ... 만들기 & 젤리 만들기 3. 실험 목적 : 펙틴, 산, 당분의 특징과 그것 ... 평소에 즐겨 먹던 잼과 젤리를 직접 만들 어 본다. 4. 실험 이론 및
    리포트 > 자연과학|2012.10.31|5페이지|500원|구매(0)|조회(0)
  • 잼, 젤리 제조실습 보고서(농산가공학 A+)
    농산가공학 및 실험 리포트 “잼, 젤리 제조” Jam, Jelly 제조 ... 및 품질평가 1. 서론 - 잼, 젤리란 무엇인가? 캔디는 기본적으로 ... 따라 사탕, 캐러멜, 양갱, 젤리로 구분할 수 있다. 이 시간 중점적으로
    리포트 > 농/수산학|2020.04.09|9페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • 젤리실험
    것으로 果肉펄프에 설탕을 넣어 濃縮한 것이며, 젤리와는 달리 果汁이 아닌 ... 젤리化에 關與하는 것은 酸의 種類와 濃度로 되는 pH이며 最適 pH는 ... 젤리로 된 것이 貯藏 中에 Pectin이 分解하여 젤리化力이 低下한다
    리포트 > 생활/환경|2010.06.05|14페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 사과젤리 제조 고찰 [A+ 실험레포트]
    이번 실험은 사과 젤리를 직접 만들어보는 것을 통해 젤리 제조 원리를 ... 우리조는 청징 과정을 거쳐 사과젤리를 만들어 보았고 6조는 청징 과정 ... 없이 실험해 보고 제조된 사과젤리의 관능 평가를 통해 종합적 기호도에
    리포트 > 농/수산학|2016.06.23|1페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 젤리롤케이크
    마가린으로 한꺼번에 대체하였다. 또한 젤리 대신 생크림과 과일을 사용하였다 ... 젤리롤 케이크로 실습했다. 제과계의 김밥이라고 할 수 있다. 우리는
    리포트 > 사회과학|2010.09.20|6페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
  • 잼, 젤리 제조 예비
    특성을 이해하며 잼과 젤리를 제조할 수 있다. ◎ 실험이론 및 원리 ● 잼 ... , 젤리 및 관련된 제품의 정의 - 과실 주스 또는 과육에 설탕을 첨가하여 ... 농도로 농축한 것으로 과일 고유의 형태는 없어지고 냉각했을 때, 젤리
    리포트 > 공학/기술|2011.10.27|7페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 잼,젤리 제조(결과).
    식품가공학 실험 결과레포트 -잼, 젤리 제조- *실험 제목* 잼 ... , 젤리 제조 *제출일* 2007년 11월 2일 *실험 원리* 1. 펙틴의 겔 ... 굳기의 젤리를 형성하 느냐로 정해진다. 즉 1part의 펙틴이 위와
    리포트 > 농/수산학|2010.03.24|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 식품가공학실험-사과젤리 제조
    사과젤리 제조 Abstract 본 실험은 펙틴 젤리화의 원리를 이해하기 ... 위해 시행하였다. 젤리를 제조할 때 pH를 달리하였으며 그에 따른 젤리 ... 냉각하였다. 상온까지 냉각되었을 때 두 사과 젤리를 비교한 결과
    리포트 > 자연과학|2018.04.19|3페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
  • 화학 중 젤리만들기
    젤리 만들기 - 우유 편지쓰기 언어 음식 책 만들기 음식 카드 놀이 음식 ... 시도해본다. 주제에 대한 과학 활동 활동 3. 젤리를 만들어요. 활동 목표 ... - 젤리의 화학적 변화 과정에 관심을 갖고 관찰할 수 있다. - 젤리
    리포트 > 교육학|2010.12.19|15페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 젤리제조 레포트 한글
    성분> 식품 공전에서는 'Jam이라 함은 과실을 당류등과 함께 젤리화한 ... 하여 잼을 만들고, 오렌지를 원료로 하여 젤리를 만들면서 그 제조과정과 ... 차이를 두고, 스푼법? 컵법? 온도측정법? 당도측정법을 이용하여 젤리
    리포트 > 농/수산학|2011.03.29|32페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
  • [식품] 잼, 젤리 제조 리포트
    당류등과 함께 젤리화한 것을 말한다. 라고 정의하였다. 사전적 의미는 ... .530배 과일 중에는 젤리화에 충분한 당분이 함유되어 있지 않으므로 설탕을 ... 측정하여 조절해야 한다. 젤리화에 필요한 산함량은 0.27%로 5%가
    리포트 > 생활/환경|2004.11.08|8페이지|700원|구매(0)|조회(0)
  • 잼및 젤리 만들기
    1. 제출일 : 2. 실험 제목 : 잼 및 젤리 만들기 3. 실험 ... 이것을 바탕으로 과일을 이용하여 우리가 평소에 즐겨 먹던 잼과 젤리 ... 냉각했을 때, 젤리와 같은 텍스쳐를 갖는다. 과일 펄프(pulp)를
    리포트 > 자연과학|2009.11.14|11페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
  • 해이수의 [젤리피쉬]
    <현대소설의 이해> 해이수의 [젤리피쉬] - 작품분석 - 수업: 현대 ... 읽는 것일까? 해이수의 [젤리피쉬]는 시드니에 박사학위를 따기 위해 간 ... 주는데 [젤리피쉬]의 작품분석을 통해 우리의 삶과 불가분의 관계에 있는
    리포트 > 독후감/창작|2007.08.10|9페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)