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'썰기방법' 총 검색 결과 7,519건
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조리방법과 썰기방법
- 끓여 내는 보리 방법이다. ◈ 썰기방법 ① 채썰기 무, 감자 등을 일정한 ... 두르고 160?C~240?C에서 살짝 빨리 조리하는 방법으로 잘게 썬 고기 ... 사용한다. ③ 통썰기 오이, 호박 등의 야채를 원하는 두께로 통째로 썬
- 리포트 > 생활/환경|2012.03.17|4페이지|500원|구매(0)|조회(0)
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[조리]썰기의 종류 및 방법
- 을 말한다. 자투리 재 료를 이용할 때 하는 방법이다. ⑨ 골패 썰기 막대 ... , 당근, 배추 등을 썰 때 사용되는 방법이다. ⑩ 둥글 썰기 무, 당근 ... <<썰기의 종류 및 방법>> 재료를 어떻게 써느냐에 따라 음식의 모양이
- 리포트 > 생활/환경|2007.04.16|2페이지|600원|구매(0)|조회(0)
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기초조리,썰기의 종류 및 방법,채소썰기,야채썰기
- 때 쓰는 썰기 방법으로 가로세로 길이가 3cm내외, 두께는 3mm내외로 ... 나박김치를 담글 때 이용하는 썰기 방법이다. 페이잔느 ○페이잔느 ... 이용할 때 하는 방법이다. ●돌려썰기 당근, 우엉 등을 돌리면서 썬다. 칼의
- 리포트 > 생활/환경|2013.05.05|6페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
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기초조리, 썰기의 종류 및 방법, 채소썰기, 야채썰기, 기초조리실습
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썰기에 대한 이해
- 썰기는 음식에 따라 그 방법을 결정해야 한다. 이때 재료의 길이, 두께 ... , 조리법에 따라 썰기의 적절한 방법을 이용하면 양념의 맛과 간도 잘 배들어 ... 가지가 있다. 3. 모양내기와 썰기 유럽에서는 모양내기와 썰기를 구분한다
- 리포트 > 자연과학|2010.10.25|9페이지|1,200원|구매(0)|조회(0)
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기본 서양요리
- 서양조리 기본 1. 기본 야채 써는 법 ① Allumatte(알뤼메뜨 ... ) : 성냥개비처럼 가늘고 길게(5×0.2×0.2㎝)써는 것 ... . ② Batonnet(바또네) : 굵게 채써는 것(4×0.4×0.4
- 리포트 > 생활/환경|2008.11.15|15페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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서양요리의역사와 조리방법 및 식재료의 분류
- ~8p 1) 기본썰기 5~6p 2) 건열조리법 6p 3) 습열조리법 7 ... ) 퓨전 시대 4p 9) 밀레니엄 시대 4p 2. 서양조리의 조리방법 5 ... 법이다. ● 찬물에서 넣어 익히는 경우와 물이 끓을 때 넣어 익히는 방법
- 리포트 > 생활/환경|2011.10.09|19페이지|2,500원|구매(0)|조회(0)
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조리의 기초ppt
- 다 . ※ 썰기 방법 ( 통째썰기 , 반달썰기 , 팔모썰기 , 채썰기 ... 는 방법은 ? ( 통째썰기 ) 3. 깍두기를 만들 때 무를 써는 방법 ... 썰기 전에 한다 . ( 수용성 비타민의 파괴를 방지 ) : 불순물 , 세균
- 리포트 > 교육학|2009.07.14|6페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
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[식품영양] 서양 요리에서 자주 사용되는 야채 썰기
- 서양 요리에서 자주 사용되는 야채 썰기 야채는 조리하면 섬유질이 연해 ... , 여기에 써는 방법에 신경을 쓰게 되면 식기등과의 조화를 이루어 보다 좋은 ... 따라 써는 방법은 다양하며 기본적인 절단 법을 비롯해 식품의 색이나
- 리포트 > 자연과학|2004.07.03|10페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
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[A+] 양식 썰기 / 양식의 써는법 / 서양식 식도 / 칼몸 / 볼스터 / 재료에 따른 썰기법 / 아세 / 민스 / Mince / 비시 / 야채썰기 / 생선썰기 / 양파썰기 / 파슬리썰기 / 가자미5장뜨기 / 양파다지기
- 양식 썰기 및 써는 법 과 목 명 담당교수님 학과 / 학년 학 번 성 ... 명 < 목 차 > Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 양식의 썰기 - 양식 ... 잡이 (Handle) 3) 볼스터 (Balster) 3. 재료에 따른 썰기
- 리포트 > 경영/경제|2011.06.12|12페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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기술 가정 학습지도안 발표 ppt
- 물기를 없앤다. 칼 꽂이에 보관한다. 칼 사용 방법.wmv 여러 가지 썰기 ... 수 있다. 조리의 순서 계획 → 준비 → 계량 → 씻기 → 썰기 → 가열 ... 기, 씻기, 썰기 등 재료를 손질하는 과정이 한꺼번에 이루어 지도록 한다
- 리포트 > 교육학|2010.11.21|42페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
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썬크루리조트(주) 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향
- . 썬크루리조트(주) 자소서 작성방법, 썬크루리조트(주) 면접족보, 썬크루 ... 썬크루리조트(주) 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향 ▦ 이 ... 면접 자료는 썬크루리조트(주)에 대한 자료입니다. 시험이라는 특성이
- 자기소개서 > 면접준비|2016.10.30|207페이지|9,900원|구매(0)|조회(0)
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일식조리
- (+야채 썰기 방법) ..PAGE:3 기본 요리법-오색, 오미, 오법 오색 ... 흔히 쓰이는 방법. ..PAGE:44 은행잎 썰기 반달 썰기 한 것을 ... 평행으로 자르는 방법. 0.6cm 정도인 것이 굵은 채 썰기이고 0.3cm
- 리포트 > 자연과학|2010.03.19|56페이지|500원|구매(0)|조회(0)
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[글쓰기의 방법과 실제]패러디(백썰)
- ... 이에 백썰은 깨갱... 백설은 한눈에 반해버렸고 급기야 백썰 ... , 눈치 빠른 왕자는 벌써 줄행랑 친지 오래이며 왕자에게 넋 빠진 백썰이만 ... 할미가 도착하자, 하명했다 "내 신성한 복숭아를 먹은 괘씸한 백썰이 어서
- 리포트 > 인문/어학|2002.07.07|5페이지|700원|구매(0)|조회(0)
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칼질하기, 지단부치기,비빔국수, 무생채와 관련 응용요리 조사
- 썰기 방법을 이용하면 양념의 맛과 간이 잘 배 성공적인 요리를 만들 수 ... 하는 칼질의 방법, 썰기에 대해서 알아보았습니다.>_ < (1)기본썰기 ... 썰기에서 좀 더 발전한 6가지 응용 썰기 방법을 알아보았습니다. (3)칼을
- 리포트 > 생활/환경|2012.05.15|15페이지|1,500원|구매(0)|조회(0)
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기초조리원리 요약본
- 2. 식품의 용출 목적 제7장 썰기(자르기) 1. 썰기의 목적 2 ... ) 가늘고 길게 썰기 ① Chiffonade : 실처럼 가늘게 썰기, 3cm ... ② Julienne : 가늘고 길게 썰기, 1~2mm 두께, 4cm
- 리포트 > 사회과학|2013.03.18|31페이지|4,500원|구매(0)|조회(0)
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식품조리의 예비작업과 조리방법, 생식품의 조리방법(The principle of Cook)
- 썰기 조작은 세정후 하기(영양소ㆍ맛ㆍ성분 고려) ..PAGE:5 1 ... . 썰기 [썰기의 목적] 비가식부분을 제거와 촉감 및 질감을 증진 ... 절도와 조미료의 침투 용이 칼날의 움직임의 원리 칼날의 움직임 써는 방법
- 리포트 > 사회과학|2013.02.01|27페이지|4,000원|구매(0)|조회(0)
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칵테일에 대해서
- ~5개 4) 칵테일 데낄라썬라이즈 만드는 방법 (1) 글라스에 각얼음 4 ... 주장관리론 칵테일 (준벅, 데낄라썬라이즈, 바카디칵테일, 피나콜라다 ... (Junbug) 2. 데낄라 썬 라이즈(Taquila sunrise) 3. 바카디
- 리포트 > 생활/환경|2010.11.24|9페이지|2,000원|구매(0)|조회(0)
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한국 정치예능의 흥행 요인에 대한 고찰
- 조사하였다. 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 연구방법 2. 연구결과 및 분석 2 ... 깨기 2부 예능 심판자 돈에 대한 모든 썰 x - 하드코어 뉴스깨기 ... 비평함 - 돈에 대한 모든 썰 : 사회강사 최진기가 경제 이슈에 대해
- 리포트 > 사회과학|2018.11.24|15페이지|5,000원|구매(0)|조회(0)
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기업에서 활용하고 있는 모집과 선발 사례조사
- 극대화 할 수 있을 것이다. 1. 모집선발의 방법 (1) 내부모집 - 장점 ... 판단 수준까지 확장되고 있는 실정이다. 그룹명 면접방법 횟수 면접위원 ... 찾기 어려운 면의 단점이 있다. 3. 선발 사례 (1) ‘썬코리아’의
- 리포트 > 경영/경제|2012.10.31|7페이지|500원|구매(0)|조회(0)
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국내외 인력채용방식 사례연구
- 우수 인력 채용 기업의 사례 (1) 모집과 선발의 목표와 방법 (2 ... ) 모집선발의 변화와 특징 (1) 썬 코리아 (2) McDonnell ... 채용의 중요성 모집과 선발의 목표와 방법 - 모집과 선발의 목표 기업
- 리포트 > 경영/경제|2008.09.28|17페이지|1,000원|구매(0)|조회(0)
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