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리포트

경영/경제

  • 한글파일 식품가공학 과제 축산식품 가공설비 (식품가공교육론)
    식육 · 낙농용 기계 축산식품 가공설비 2017.11.12 과목명 : 식품 가공학 학과명 : 식품공학과 학 번 : 1534020 이 름 : 신선화 인간은 생명 활동을 유지하기 위하여 필수적으로 섭취해야 할 식품을 가공하는 산업은 생활의 다양화와 경제 수준의 향상에 따라 질과 양적으로 크게 발전하고 있다. 가공 기계는 종류..
    리포트 > 농/수산학|2018.01.10|5페이지|1,500원|구매(0)|조회(8)
  • 한글파일 식품가공학 과제 유제품과 치즈
    서양의 대표 발효식품, 치즈 1534020 신선화 사진을 찍을 때 마다 찾는 음식은 나라마다 다르다. 우리나라는 “김치”를 찾으면, 서양에서는 “Say Cheese!”하며 치즈를 찾는다. 이 치즈는 우리나라에서 굉장히 선호도가 높은 유가공품이라 할 수 있는데, 이 치즈에 대해 나라별로, 그에 대한 간단한 역사 및 여담과 ..
    리포트 > 농/수산학|2018.01.10|5페이지|1,000원|구매(1)|조회(16)
  • 한글파일 식품가공학 시유와 아이스크림
    시유(市乳)와 아이스크림 식품공학과 1534020 신선화 우리가 흔히 마트에 장을 보러 갈 때 따로 마련 되어 있는 자리에 유제품을 파는 코너가 있다. 그의 대부분을 차지하는 흰 우유가 바로 우리가 알고자 하는 ‘시유’ 인 것이다. 시유는 원유를 안전상 문제 없도록 가공하여 소비자에게 최종적으로 닿는 제품이다. 영어로 M..
    리포트 > 농/수산학|2018.01.10|4페이지|1,000원|구매(0)|조회(7)
  • 한글파일 GMO 보고서
    1. gmo의 정의 GMO는 우리말로 ‘유전자변형생물체’ 또는 ‘유전자변형농산물’이라고 한다. 유전자변형생물체는 생물체의 유전자 중 유용한 유전자를 취하여 그 유전자를 갖고 있지 않은 생물체에 삽입하여 유용한 성질을 나타나게 한 것이다. 이와 같은 유전자재조합기술을 활용하여 재배 · 육성된 농산물·축산물·수산물·미생물 및..
    리포트 > 농/수산학|2018.01.10|3페이지|1,500원|구매(0)|조회(41)
  • 파워포인트파일 [제빵 PPT 발표] 화학팽창제 (중조, 베이킹파우더, 이스파타)의 성질과 가스발생 반응, 팽창작용에 따른 분류표
    물리적 팽창작용 팽창 작용의 분류 액체나 기체의 물리적인 변화를 이용한 것 화학 적 팽창작용 팽창제가 열에 의해 분해될 때에 발생하는 탄산가스 (CO ₂ ) 나 암모니아 가스를 이용해서 반죽을 팽창시키는 방법 생 물 적 팽창작용 효모라고 하는 미생물이 생육할 때에 발생하는 탄산가스 (CO ₂ ) 를 이용해서 반죽을 부풀리..
    리포트 > 농/수산학|2018.01.07|19페이지|2,000원|구매(0)|조회(18)
  • 한글파일 역대 정부의 농업정책 (김영삼 - 박근혜 )
    1. 김영삼 정부(1993-1998) [ 농업구조개선 ] 김영삼 정부는 농업의 경쟁력 제고 내지 경쟁력 있는 농업을 육성하는 것을 최우선의 목표로 하였다. 핵심 정책은 UR 협상 등 농산물시장 개방 확대에 대응한 ‘42조원의 농업구조개선사업’ 추진과 ‘15조원 농어촌특별세’ 이다. 농업구조조정정책에서는 농업생산기반정비에..
    리포트 > 농/수산학|2017.12.28|4페이지|500원|구매(0)|조회(23)
  • 한글파일 미생물과 생활 레포트
    미생물과 생활 -미생물에 대한 기사와 그 미생물의 특성- 2. 미생물에 대한 기사와 그 미생물의 특성 1) 대장균 ⇒ 대장균과 관련된 다음 기사는 2017년 8월 29일자 기사이다. 출처는 http://www.aptn.co.kr/news/articleView.html?idxno=52320 이다. 이 기사의 내용을 간추려..
    리포트 > 농/수산학|2017.12.27|11페이지|1,500원|구매(1)|조회(19)
  • 파워포인트파일 어묵 제조공정 및 HACCP, CCP 분석
    ” 어묵 수업이름 제조공정 발표 학번 _ 이름 “ 목차 INDEX 0 주제선정이유 1 어묵이란 ? - 어묵의 정의 , 종류 - 어묵의 유래 - 어묵의 도입 - 어묵 시장분석 2 어묵 제조 - 어묵의 주요 성분 - 어묵 제조공정 -HACCP 제조공정도 및 CCP 분석 3 결론 어묵 속 보존제와 방부제가 암을 유발한다 ? 제..
    리포트 > 농/수산학|2017.12.21|26페이지|2,000원|구매(2)|조회(43)
  • 한글파일 된장 시장 분석 보고서
    된장 시장 분석 보고서 16.06.09 1. 개요 최근의 식품 산업 트렌드는 3가지 단어로 정의될 수 있다. 바로 ‘건강, 슬로, 로컬 푸드’이다. 이러한 트렌드 속에서 풍부한 영양소를 갖춘 우리의 전통 발효 식품의 가치가 새로이 부각되고 있다. 특히 김치와 함께 된장, 청국장 등 전통 장류의 가치가 높아지면서 된장 산..
    리포트 > 농/수산학|2017.12.21|10페이지|500원|구매(1)|조회(17)
  • 한글파일 6차산업 가상 계획서 마늘마을
    식품정책연구 6차산업 계획서 < 3차 중심형 충북 단양 마늘각시 > 1. 마늘 선정 이유 ? 마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 가장 중요한 양념채소이며 천연 조미료이다. ? 마늘은 저온 저장고를 이용 저장 시 부패율과 감모율도 크게 줄어 연중 상품화율을 80% 이상 올릴 수 있다. ? 현재 국내에서 마늘 가공품으로 ..
    리포트 > 농/수산학|2017.12.21|1페이지|500원|구매(0)|조회(9)